曦瓜大红袍的曦瓜大红袍来历

1. 曦瓜大红袍的曦瓜大红袍来历

“曦瓜”是以武夷山市岩茶厂厂长陈荣茂绰号西瓜,又称曦瓜为名的品牌.在武夷山知道陈荣茂的人不多, 但是, 提起“西瓜”“曦瓜大红袍”在武夷山茶业界却无人不知,无人不晓.因为陈荣茂不仅以茶为业,而且以茶为乐、以茶为荣,“西瓜”叫得多了,人们只知道“曦瓜”反而不知道陈荣茂是谁。1991年，年仅19岁的曦瓜，进入武夷山市创办最早的岩茶厂一武夷山市岩茶厂开始学茶做茶,1996年曦瓜自己当上了厂长。之后注册品牌，想了很久，觉得还是“西瓜”比较直接。但是工商局告诉他，不能用这个“西瓜”名字注册，于 是“西瓜”演绎成了“曦瓜大红袍”

2. 曦瓜大红袍的优秀品质

优秀的品质源于：优良的鲜叶原料基础、良好的气候、良好的生态环境、制作技术，这些条件缺一不可。有好的鲜叶原料遇不上好的气候或不好的技术都不能做出好茶。能拥有武夷岩茶顶级的优秀品质，当然首先是武夷岩茶产地的土壤及所处地方微型气候得天独厚。武夷山市岩茶厂拥有的茶园大部分产于武夷岩茶著名产地的三坑两涧。武夷山市岩茶厂的大红袍种植采用非常传统的方法，基本不使用化学药物和肥料，以人工的小心呵护法。在采茶时熟练的工人会对茶树上采摘筛选，只采一芽三开片的青叶。采摘后送进茶厂加工前会被更高级的技术工人进行二次筛选，确保被加工的每片茶青都达到更高品质要求。

3. 曦瓜大红袍的特殊工艺

一、采茶技术上，毫不马虎，严格要求每个人都必须按标准采茶，只采一芽三开片的青叶。采青是最基础的工序，若第一道工序就没抓好，那么根本无法做出极品好茶。二、制茶程序上，由高级制茶师严格监控每一个程序，确保每个品种都能将自身品种个性特征展现出来。武夷岩茶传统制作流程萎凋、做青、杀青、揉捻、烘焙。