齐鲁风俗是什么？

1. 齐鲁风俗是什么？

齐鲁风俗－－家族文化   
发布日期：2007-08-08   
   
  　一、构成　　山东的家族，在从前是典型的“九族”制。“九族”制的重要标记是丧服制的“五服”，按“五服”制，丧服分“斩”、“齐”、“大功”、“小功”、“缌麻”，以此确立由本人高祖至本人玄孙之间九代血亲系统，以出不出“五服”来论亲族远近，“五服”之内，称为“本家”，又称之为“本家本当”，然后才推而及之于同宗同姓。　　一姓或一族，往往在家谱中事先标定字号，名为“排辈”。男子起“大名”时，必须取预定的某字为名字的一部分，此字放全名三字的中间或最末，各辈并不尽同，也有俗传定规。某辈人该用某字，称为“犯”某字，问人辈分是“你犯什么的?”同辈人称为“×”字辈。山东省孔、孟、颜、曾4个古代有影响的大家族，全国一姓同谱，4姓排辈字号相同。　　山东一些大户人家还有起“堂号”的习俗。此风到三四十年代仍很流行。“堂号”的命名多取吉语与雅语，如荫福堂、浮吉堂、安书堂、三槐堂、积善堂、福德堂、庆余堂之类。富家或镌匾额悬“客屋”内，一般人家不过将“堂号”写在口袋上、板凳上、帐本上、褡裢上。唯有过年过元宵节时，富家与一般人家都用朱笔书“堂号”于灯笼之上，擎以上街，以为体面。“堂号”之外，在乡间家族外号也很盛行。有以其先人事迹为外号的，如四进士家、三先生家、官儿家、乡约家、地方家等；有以其家族中某一代家长相貌为外号的，如刘大个子家、牟二黑子家、三疤子家、花脸家等；有以其某一代人职业为外号的，如铁匠家、花线刘家、二木匠家、馆子家等；也有以其某一代家长性格为外号的，如大猴子家、山鸦鹊家、二虎家、三小鬼家等，对于此种外号，家族内的人常常讳莫如深，但在村中往往传布甚广。　　山东的家庭有夫妇一代家庭、双亲子女两代家庭、祖孙三代家庭、四世同堂家庭、五世同堂家庭等类型。传统观念崇尚“五世其昌”、“五代同堂”、“家大业大，人多财多”，所以旧时数世同堂的复合式家庭较多。新中国成立后，特别是近年随着改革开放和商品经济的发展，适应男女平等、家庭成员平等的要求，数世同堂的复合式大家庭愈来愈少，家庭逐渐向小型化发展。在一些沿海经济发达的地区，单一家庭占的比例更大。城市中“从妻居”的习俗渐渐成风。　　二、称谓　　家庭成员之间的称谓，各地不尽相同，且书面、口语、对人、当面又有许多不同，举要如下：　　子女称父母曰双亲、二老、老人家等。　　子女称父亲，书面或对人称家父、父亲、老爹、老爷子，当面叫爹、大、大大、爷，近年通行叫爸爸。　　子女称母亲，书面或对人称家母、母亲、老太太、老妈，当面叫娘娘、娘。　　称祖父为爷爷，称曾祖父为老爷爷，称高祖为老老爷爷、太老爷爷。　　称祖母为奶奶、婆、嬷嬷，称曾祖母为老奶奶，称高祖母为老老奶奶、太老奶奶。　　父之兄，书面称伯父，当面称大爷、大大、×爹(大爹、二爹等)，或称伯伯。荣成地方称“伯”前冠以小名甚至绰号，如六儿(小名)伯、和尚(绰号)伯。　　父之弟，书面称叔父，当面称×叔(二叔、三叔、小叔等)、叔叔，或称×爹(三爹、四爹等)。莱阳地方称叔为爹，但若父辈兄弟甚多，则最小的叔叔称“×达”(如五达)。　　伯父之妻，书面称伯母，当面称大娘、大妈或×娘(如三娘、四娘等)。荣成有的地方称母，又在母前冠以名或绰号，如六儿母、和尚母。　　叔父之妻，书面称婶、称×娘(如三娘、四娘等)。莱阳地方称最小的婶为小娘。　　姐妹，统称为姊妹，当面称姐姐，妹妹、妹儿。　　兄弟，统称为兄弟、哥们，当面称兄为哥哥、称弟为兄弟、×弟、老×(如老三、老四等)。　　夫称妻，书面曰贤内，对人曰贱荆、贱内、内人、老婆、屋里的、家里的、做饭的、对象、爱人，年老时则称老伴。当面则叫孩他妈或呼其名。　　妻称夫，对人称男人、外头的、俺外头、汉们、当家的、那一口子、丈夫、爱人、孩他爹，当面则称孩他爹、他爹或呼其名。　　妻对夫之父，对人称公公、公爹，当面随夫称爹、大大、爸爸。　　妻对夫之母，对人称婆母、婆婆、婆妈，当面随夫称妈妈、称娘。　　妻对夫之兄，对人称大伯子、大伯头子，当面称哥哥。　　妻对夫之弟，对人称小叔子，当面称兄弟、弟弟。　　妻对夫之姐，对人称大姑子、大姑子姐，当面称姐姐。　　妻对夫之妹，对人称小姑、小姑子，当面称妹妹、妹儿。　　妻对夫兄弟之配偶，互相对人称妯娌，当面幼称长为嫂嫂，长称幼为弟妹。　　兄对弟之妻，对人称兄弟媳妇、弟媳、兄媳子。当面称弟妹或老二家、老三家等。弟对兄之妻，对人当面均称嫂子。　　祖父母称孙辈为孙子、孙女、孙子媳妇。　　父母称子女为孩子、小的们。称子曰小子、小厮、儿、儿郎，称最小儿子为“老生儿子”；称女为闺女、　儿、丫头，称最小的女儿叫“老生闺女”。称儿媳妇，对人叫媳妇子，当面叫他嫂、老×家的(如老二家的)、老×屋里的，生孩子后有时则叫“小××他妈”、“小××他娘”等。　　兄弟之子女，兄弟姐妹妯娌都称之为侄儿、侄女，出嫁之姐妹对人称娘家侄、娘家侄女。　　另外，对人称继母为后妈妈、后娘，当面一样叫妈或娘；对人称前妻所生子女前窝子儿、前窝子闺女，随娘改嫁的孩子，外人称为“带犊”、“跟脚子”。　　三、家务　　家务，又称家事、家政，是指一个家族日常生活事务的习俗，山东通常称之为“过日子”，内容非常繁复，俗语说：“清官难断家务事”，极言其复杂异常。　　家务的主要决策者是家长。家长又名家主、户主、当家人、当家的、掌柜的，在旧时一般是男性壮年，在大家族中，往往是长房长支的壮年男子。在旧时代的家长制家族中，家长具有绝对权威，对内维持家族秩序，对外代表家族全权处理事务，是旧制度下家庭的支柱。正是在这个意义上，才有“家有千口，主事一人”的俗语，也正是在这个意义上，才将家长以外的家庭成员统称为“家属”。　　家务琐事的具体管理者、家务习俗的主要传播者是家庭主妇。主妇又称内当家、内掌柜的、管家婆，一般是家长的妻子，是由“多年的媳妇”熬成的“婆婆”。这个角色对于一个家庭起很大的作用，因又有“表壮不如里壮”之说。这些人世代理家积有许多经验，传为谚语，很有可咀嚼的地方。比如，她们着重于“过日子”的统盘筹算，有语曰：“吃不穷，穿不穷，打算不到一世穷。”她们注意节约用粮，从粮食尚充足的时候开始，叫作“省囤子尖，不省囤子底”。她们总结处理儿媳之间矛盾的正反两方面的经验，结论为“会当婆婆两头瞒，不会当婆两头传”。　　旧时的家务劳动，主要都由妇女承担。从前山东地方概括家庭妇女的生活，常常说“整年围着锅台转”，或者说“磨台(抱着磨棍推磨)-锅台(刷锅做饭)-炕台(缝缝补补，抚养孩子)”。因为对妇女的家务劳动格外看重，各地都有考验新媳妇的习俗。文登、荣成一带，新媳妇进门，婆母先看其糊“粑粑”(玉米饼子)、擀“面汤”(面条)，此两般精，则媳妇可称“不拙”，第一印象不坏。鲁西南一带媳妇入门先看织土布的手艺，再看摊煎饼的本事。潍坊一带新媳妇又必亲做布饰件送公婆、小姑，也是为的显示针线活计不赖。　　在当代生活中，随着妇女参加社会活动，妇女主要承担家务劳动的旧俗在逐步改变，专制的家长制也渐被民主家政所代替。　　四、家产　　家产，俗称家财、家私、家业、家计、家当。兄弟数人结婚后仍合族而居的，称为“在伙”。“在伙”时，家产掌握在家长手中，其情形是“凡同居，财产归公，子弟无私蓄，惟妇人奁资及新妇所收拜钱则为私有。若父母伯叔或耗损家产，子弟可婉谏，不得强阻，不得私以财产授人，即窃立契约，亦不生效。夫在妻亦如之。”(民国《莱阳县志》)　　在旧时的父系大家族中，关于家产的种种风俗，主要表现在财产继承方面，而财产的继承，又集中表现于分家的风俗。　　分家，又称析产、析炊、分居。旧时分家的习俗是“凡析炊，父母在则父母主之，或邀戚族参加，殁则遵遗嘱，并请戚族尊长主之，大率除养老、祭田、公物外，皆兄弟均分，并祭告祖先，以拈阄为定。女子无论已嫁未嫁，皆不得参与。拈阄后则立分书或分单。若长子特除，则谓之‘长子份’”。“至析炊各立门户……寡妇子幼，或以房产授人，须得伯叔同意。”(民国《莱阳县志》)稍后，各地通行的分家习俗是，请来“中人”(又称知见人)，当面将土地、房屋、财产、老人赡养，都要在“分单”(又称分书)上写清楚。“分单”用红纸，几个人分家备几份，新分各户和“中人”都要在“分单”上签字画押。许多地方，分家又有请娘舅到场的习俗。娘舅到场主要替其姐妹说话，争养老土地、争养老财产、争分家后受赡养的较好条件等。从前分家，多是在几个儿子都结婚后进行，近年则多半结了婚就分出去，独子婚后一般也与父母分家。分家的手续较从前简单，除娘舅参加之外，不再请“中人”，改请村干部参加，将粮食、财产在“分单”上写清，家庭承包土地，由村干部主持分开，讲清从几月几日另立炉灶吃饭就可以了。　　从前的家产继承主要有三种类型：　　第一种，长子长孙为主要继承人。这是从前财产分配的主要形式。分家的时候，长子多分了财产，他的儿子还要再分“长孙地”。这样，辈辈长子都占着这样的优势，就使得长支一般都较末支为富，所以一村一族当中，一般是辈分小的家族富户多，辈分大的家族穷人多。也正是在这样的背景下产生了大量的“哥俩分家”、“哥仨分家”的民间故事，这些故事的情节总是说，大哥分了许多好东西，小弟弟分的东西少得可怜。故事总是把大哥塑造成一个贪财、狠心的角色，而对温顺的小弟弟充满了同情。　　第二种，是以幼子为主要继承人。往往是在长子、次子结婚之后，依次使其带走一部分财产分居出去，主要财产留给幼子继承，而由幼子负责最后赡养老人和负责殡葬。这是与长子继承制对立的一种形式，常常引起长子的不满，甚至与父母兄弟反目，将“活不养，死不葬”等条文写入“分单”。　　第三种，是老人与几个儿子平均分配财产，或者谁最后赡养老人谁继承老人财产，或者共同赡养老人，老人去世后再分配遗产。近年来这种形式日渐增多。　　山东地方从前女子婚后是不能再到娘家继承父母财产的，在农村，这条陈规至今根深蒂固。　　分家之后对丧失劳动力的老人的赡养，从来有多种形式，现今流行的大体有这样几种：一是老人单独起灶，诸子分摊粮草钱，按月交给老人；二是老人固定一家吃饭，其他几个儿子按月或按季拿粮、拿款；三是老人的口粮田交一个儿子耕种，这个儿子管粮，其它几个儿子只摊钱不摊粮；四是老人轮流到几个儿子家里吃饭，俗称“轮饭吃”，每家或五日，或十日，或半月，或数月，由兄弟几人议定。　　与家产继承有很大关系的一项习俗是“出嗣”与“过嗣”(也叫“出继”与“过继”)。这是指家族中没有儿子的户，可以从近支侄辈中“过继”一人为子，“过继”之后，一切称呼、礼仪、财产继承，甚至死后上宗谱，都要与出继后的父母相一致。“过嗣”、“出嗣”，族中人视为大事，举行仪式必由立嗣人请族中长者与出嗣人生父等到场，且必郑重立下“过嗣单”与“出嗣单”。