广式腊肠哪个牌子最好

1. 广式腊肠哪个牌子最好

广式腊肠比较好吃的品牌有皇上皇腊肠、天福腊肠、佳福腊肠、秋之风腊肠、和道家腊肠。
1、皇上皇腊肠。
皇上皇腊肠是手工制作的，色泽光滑，里面放的食品的添加剂少，腊肠里面的肥瘦比例也有独家的配方，可以说是一个口碑极好的腊肠牌子，在吃广式腊肠的时候可以蒸着吃，这种做法可以吃到最正宗的广式腊肠。

2、天福腊肠。
每一根都是天然的纯肉肠，拒绝添加大豆蛋白，拒绝肉泥、鸡鸭肉替代，拒绝添加香精色素。肉纤维丰富，脂肪少的猪后腿肉，使用工艺复杂的天然肠衣，并坚持人工切肉的传统手艺制作。咬上一口，肉香十足， 丰润鲜美的汁水在唇齿间迸发，再加上紧致弹牙的瘦肉，味觉细胞瞬间被激发。

3、佳福腊肠。
味甜鲜，甜而不腻，入口时还能尝到微微酒香，堪称腊肠界的小甜甜。当然，江湖传言，广味香肠是二肥八瘦的比例，咬一口咸甜相宜。

4、秋之风腊肠。
1994年开始推出“秋之风”腊味系列产品，以其选料上乘，制作精良，品质保证，受到广大消费者的欢迎。其制作工采用太阳能光棚生晒技术，既低碳节能又更能呈现产品独特的风味，运用电子调控光棚内的温度及经过消毒的气流风干，更好保证产品的质量安全。

5、和道家腊肠。
外表色泽红润，内里肥瘦相间，只为呈现更佳囗感。咸甜不腻经典粤式风味，恰到好处的肥瘦配比肥瘦均衡，不油腻不干柴丰润有嚼劲。

2. 腊肠哪个牌子最正宗好吃

腊肠是一种很古老的食物，是民间喜爱的传统食品之一，也是人们相互馈赠的佳品。腊肠类型非常的多，不过常见的是川味腊肠和广味腊肠，川味腊肠一般以辣味为主，广味腊肠主要以甜味为主。中国最有名的五大腊肠，烟熏咸香，好吃到舔手指，一上桌就抢光。


四川腊肠

四川腊肠是让你一吃就爱上的麻辣腊肠！源于川家风味，麻、辣、香。精选农家土猪肉腌制，再用柏树枝、橘皮等材料进行烟熏，做好后的腊肠香辣可口，肥而不腻！直接蒸熟吃或炒着吃都可以。每次没啥食欲就吃它，可下饭啦！



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广东腊肠

广东腊肠是最有粤菜特点的一款特色食品，咸鲜中带有一点点甜味。吃一口，油脂的感觉更丰富，满嘴的鲜香。用方式腊肠做的广式腊味煲仔饭，口味鲜而不腻做法简单，超级好吃，那你一听到菜名就会流口水的节奏。



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痴迷广东腊味煲仔饭的吃货们都是这么吃的：揭开盖，在阵阵腊香的诱惑下，先把表层的米饭和腊肠，分给自己，有客人在的时候，就不能任性了，要把米饭打松，和腊肠搅拌均匀，让每个人尝到“秋风起，食腊味”的快乐。秋天已到，我的腊肠呢……

睢宁腊肠

徐州的睢宁腊肠最具代表的江苏特产。使用的是猪后腿精肉，这是猪身上最精华的部分，味道也是最好的部分。然后还要搭配非常名贵的植物香料，制作出来的睢宁腊肠醇香可口，回味悠长，而且它色泽鲜明，切开之后，就能看到红白相间，还有一股腊香味袭来，马上满嘴的液体。


哈尔滨红肠

哈尔滨红肠是俄罗斯风味，北方人尤其是哈尔滨人的最爱。哈尔滨红肠不仅有熏烟的芳香，吃起来肥而不腻，而且越嚼越香，因为这些红肠都是人工制作的，所以吃起来会很美味。



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每一个到哈尔滨旅游的人，不仅会尝一尝这里的红肠，离开的时候也常常会带了回去送给亲朋好友。

贵州麻辣腊肠

贵州人也是很能吃辣的，他们制作的腊肠也是以麻辣为主。不过贵州的麻辣腊肠，主要是用果木烟熏，它们的腊肠瘦肉和肥肉的标准在6:4，而且所使用的猪肉必须是前夹肉，因为猪肉的这部分制作出来的腊肠口感是最好的

3. 腊肠什么品牌的比较好吃

广式腊肠味道很好，淡淡的酒味，蒸在米饭上香气扑鼻。那么广式腊肠什么牌子好?下面小编为你提供广式腊肠品牌排行榜。

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广式腊肠什么牌子好?广式腊肠品牌排行榜

广式腊肠什么牌子好
淘宝最方便找的就是皇上皇和沧州，品质平均中上，不过都有传统机制腊肠的缺点就是酒味较大，在宿舍电饭锅烹饪没问题，如果做煲仔饭就有点勉强了，因为煲仔饭最好要加花雕酒，这时候两种味道口感就真的无法预料了。而且我比较挑剔，感觉它的酒味会十分影响头抽的口感。楼上说的那个店铺我没试过不好评价，假如想方便的话，就沧州吧。不怕麻烦可以找从化的农民收购土制风干腊肠，或者买一号土猪的黑毛猪肉自制。

我也喜欢吃腊肠，粤北的、东莞的、广州的和四川的都试过，长的、短的、粗的和细的也都尝过。感觉吧，口味差异还是挺大的，有的甜点，有的咸点，有的酒味重，有的酱料味重。

自己比较喜欢的还是一种短粗形状的腊肠，因为短粗（还有自己比较懒），我平时吃也就不切了，短粗型的腊肠这也就是一口的事情，方便的同时，口感还很不错，咬下去的那一口弹性还是很棒的，应该这样形容吧，口感爆炸。

从颜色、味道和口感来说，尝过就知道应该不是机器切的肉，制作过程应该还是人工做的，机器做的那种千篇一律的粗糙感还是很明显的，真正的手工肠还是比较少的了。

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广式腊肠什么牌子好?广式腊肠品牌排行榜

广式腊肠品牌排行榜
鑫源食品
鑫源食品是东莞市鑫源食品有限公司的品牌。东莞市鑫源食品有限公司，是一家专业生产“鑫源”牌腊肠、腊肉、蛋卷、月饼等传统食品的大型民营企业，是食品制造行业中的老字号。企业始创于1984年，前身是东莞市厚街新源食品厂，2004年企业更名为东莞市鑫源食品有限公司。

皇上皇
中华老字号“皇上皇”具有悠久的历久，皇上皇“金冠”牌腊味素有“腊味之王”的美誉。其生产厂家--皇上皇肉食制品厂是具有相当生产规摸的全国肉制品行业的骨干企业，是从前店后厂的作坊式加工场发展为拥有亚州最大的太阳能腊味焙房的省级先进企业。生产的腊味产品天然生晒、以其色泽鲜明、美味可口、衣脆肉嫩、质量上乘和独特的广式风味，饮誉全国及海外市场，盛名远扬，成为老少咸宜的佐餐及送礼佳品，是广东著名的特产。

林泉
林泉是连州市东陂林泉食品有限公司的品牌。连州市东陂林泉食品有限公司是广东省“扶贫农业龙头企业”，“林泉”牌商标是“广东省著名商标”；"广东省名牌产品",公司前身是连县东陂林泉腊味食品加工厂，成立于1983年4月，2004年2月经批准变更为连州市东陂林泉食品有限公司。

金鳌
金鳌幸莞，邑为福地而如意吉祥。以其瑞祥而立品牌，必以实至名归，不辱其名。本厂以弘扬历史悠久、享誉食界之东莞腊味，承名师秘制而精益求精。本系列产品，外观晶莹润泽，碧玉无瑕，内馅回味无穷，齿颊留香。经多年磨砺，避短扬长，风味与卫生同步；经严格QS认证，质检绝对安全；经消费者认同，是绝对放心之名牌产品。实为腊味类之精品。

今荣
今荣肉类制品厂，位于珠江三角洲的中心地区中山市黄圃食品工业园区，占地一万多平方米，主要生产腊味制品，晒制天然猪肠衣，加工经销各种规格路份的盐渍肠衣，品种共四十多个。产品销往国内外，本厂2001年建成大型太阳能干燥烘房，提高了产品的质量，技术设备均达到国际先进水平。蜀娇“蜀娇”牌冻猪分割肉及副产品远销俄罗斯、哈萨克斯坦、乌克兰、新加坡、越南、香港、澳门、北京、上海等国家和地区，被评为“冻猪分割肉、副产品全国质量信得过产品、四川名牌产品”称号。

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广式腊肠什么牌子好?广式腊肠品牌排行榜

蜀娇
“蜀娇”牌冻猪分割肉及副产品远销俄罗斯、哈萨克斯坦、乌克兰、新加坡、越南、香港、澳门、北京、上海等国家和地区，被评为“冻猪分割肉、副产品全国质量信得过产品、四川名牌产品”称号。

金锣
临沂新程金锣肉制品有限公司成立于1994年，是一家以肉制品生产加工为主的综合性大型企业。公司现有总资产40亿元，员工近2万人，拥有以山东、黑龙江、吉林、内蒙古、湖南、四川、河南等生产基地为主的生猪、肉鸡屠宰及肉制品生产加工线，是全国农业产业化重点龙头企业。目前，公司已形成年屠宰加工生猪1500万头、肉鸡4500万只、年产肉及肉制品200万吨的生产能力，是中国最大的生猪屠宰加工和肉制品生产基地。

雨润

4. 广式的腊肠好吃么？

广式腊肠的味道略甜，其制作时加入了少许的白糖和白酒。
在蒸煮时，冷水下锅蒸上二十到二十五分钟即可。蒸好的腊肠切成薄片即可食用。广式腊肠在保存时，可以真空包装好后放置在常温阴凉处，或是将其放入冰箱冷藏。
腊肠不管是甜的还是咸的，都是很有特色风味的一种美食，它的吃法多样，可以刺激人们的食欲，深受人们喜欢。

潜在危害：
（1）酸价、过氧化值超标
酸价、过氧化值是衡量含油脂食品氧化酸败程度的重要卫生指标。油脂的酸败就使得油脂分解产生脂肪酸、醛类和酮类等化合物，这不仅使商品的色、香、味发生改变，而且酸败的氧化产物如醛、酮等具有一定毒性，能影响人体正常新陈代谢，从而危害身体健康。超标的商品不适宜销售，更不适合食用。
（2）亚硝酸盐超标
腌腊制品在加工过程中常加入亚硝酸盐，可起到发色、抑菌作用，并有助于形成腌腊制品固有的腊香味。有关国家标准规定，亚硝酸盐在香肠中的添加量≤20mg/kg，亚硝酸盐超标可能产生一些危害，如亚硝酸盐的急性中毒。
（3）挥发性盐基氮超标
挥发性盐基氮是一种有毒有害物质，是指动物性食品由于酶和细菌的作用，在腐败过程中，使蛋白质分解而产生氨以及胺类等碱性含氮物质，挥发性盐基氮超标对人体健康是有危害的。

5. 什么牌子腊肠好吃

问题一：广式腊肠哪些牌子比较好？  老字号的一些皇上皇、广州酒家都行，还有广东一些著名的腊味原产地的都不错，中山的金煌牌不错，圃中皇牌也可以，但是关键是看产品品质。 
  
   问题二：什么牌子的腊肠好吃  鸣吉园的腊肠、腊肉真心不错，口感质量保证。 
  
   问题三：什么牌子的腊肠比较好吃  广州皇上皇腊肠，我觉得蛮好吃的，不过味道偏甜，可能有些小伙伴不喜欢。 
  我还吃的一种，就是那种又香又瘦的那种腊肠肉，但我不知道牌子。 
  
   问题四：腊肠哪个品牌好吃  东莞旗峰腊肠很好吃的啊！在天猫上搜就可以买到了！广式腊肠的标竿！ 
  
   问题五：广东腊肠有哪些好品牌  老字号的一些皇上皇、广州酒家都行，还有广东一些著名的腊味原产地的都不错，中山的金煌牌不错，圃中皇牌也可以. 
  
   问题六：哪里的腊肠好吃?  广东的腊肠比较好吃！广东来说最出名的有旗峰腊肠，皇上皇腊肠，我个人觉得旗峰腊肠更好吃！真纯正。 
  
   问题七：哪个牌子的香肠好吃？  我就最喜欢万丰厂的金猪仔风味大师系列的香肠，从小吃到现在，特别是黑椒肠，吃得停不下来。。。 
  
   问题八：什么牌子的香肠好吃  香肠都不好，制作过程太恶心了 
  
   问题九：广西什么牌子的腊肠好吃？  我只知道南宁的老字号腊味店“贺欧”香肠，烧鸭是“生辉”的好吃，甜是因为酱料的缘故，估计网上没有卖的。 
  广式腊味可能是梧州的比较好吃 
  
   问题十：最好吃的香肠是什么牌子？  感觉万威客的脆皮香肠比较好吃，肉肠的话有种肉花肠几块钱一条粉红色的包装那种就很好吃

6. 哪里的腊肠最好吃？

10，广东腊肠，广东腊肠有一些地方做得还可以，都是有大部分真的不好吃，原因，感觉肉不是肉，里面放了很多的糖，不说了刚刚吃完吐了，不知道是不是假肉，还是死猪肉，还是死鸡鸭，里面骨头一起打碎了的，但是比较还有少部分可以，所以第10。
9，河南香肠，同广东差不多，放糖，不过比广东安全点，最少可以确认他是肉，一般都是太阳晒得。
8，安徽腊肠，不放糖，比前面两个好吃，不过是晒的，味道减去那么点。
7，东北腊肠，同安徽不分上下，晒得，还行。
6，江苏腊肠，这个还行，勉勉强强第六。
5，广西腊肠，一股广东味道，不过大部分都是自己家做的，食品安全可以保证，味道还不错。
4，辽宁腊肠
3，江西腊肠，好吃美味。
2，四川麻辣腊肠，最好是火烤烟熏的。
1，湖南腊肠，最实在的腊肠，火烤烟熏的，不放糖，里面可以放猪肉自己切的，放入猪肠里面可以加辣椒猪血等等，小火慢慢的烤，一般烤几个月。

7. 哪里的腊肠最好吃？

广式香肠
广式应该是大家最熟知的一种香肠，口味偏甜，入口时能尝到微微的酒香。
广式香肠的花色品种繁多，主要有生抽肠、老抽肠、鲜鸭干肠、腊金银肠、猪心肠、瘦猪肉肠、蚝豉肠、鲜虾肠、蛋黄肠、玫瑰猪肉肠、牛肉肠、鸡肉肠、鸭肉肠、冬菇肠、鱿鱼肠、尧柱冻……真的光是吃肠就感觉自己吃了一桌菜了。
川味腊肠
看到川味就知道这是麻辣口味的香肠了，鲜香麻辣，肉感十足，是推味君最喜欢的腊肠了。
川辣香肠特别下饭，蒸食或者煮食，或者炒菜，炒饭都好吃！无死角！
梧州腊肠“梧州腊肠”是梧州地方特产。外形细长，色泽鲜明，味道鲜美，入口衣脆肉爽，甘香不腻，味微咸不太甜。两广地区，港澳台的人们都喜欢吃梧州腊肠！
台式香肠这个小孩纸就超级熟悉啦，大街小巷的台式烤香肠就是它
肉质肥瘦适中，口感嫩滑而且微甜，是台湾一道著名的美食。其所采用的原料与其他香肠大同小异，但口味较甜，并且有特殊的香辛料风味，广受人们喜爱。
安昌腊肠
上过《舌尖》的腊肠，安昌腊肠因产于绍兴县安昌镇而得名。每到冬令时节，安昌腊肠挂满民居廊沿窗前、沿街廊下，为岁末年夜饭必备之菜，意味向慕“长久团圆”。
选用后腿精肉，肥瘦搭配，配以绍兴酒，手工酱油、糖调味灌入猪小肠扎制，晾晒而成。香气浓郁，略带甜味，油而不腻，色味特殊，胜似火腿。
莱芜香肠
旧称“南肠”，采用莱芜当地一种名为“莱芜黑”的黑猪肉制成。
颜色呈现黑褐色，但这与黑猪肉的“黑”没有关系，主要就是制作的时候，较多使用酱油腌制的原因，真的是浓浓的鲁菜风。所以莱芜香肠的特点就是黑褐油亮，味道香醇。
如皋香肠
如皋香肠历史悠久，是闻名全国的香肠品种之一，可与广式香肠媲美，被称为“如式”香肠。
如皋香肠源于清同治年间，至今已有百余年的历史。取鲜猪肉肥瘦二、八搭配，加食盐、白糖、黄酒、姜葱汁合理配方，用猪肠衣灌制，自然日照风干。
其特点条形整齐，肉质紧密，色泽鲜艳，香味浓郁，营养丰富。口感瘦肉嚼而不老，肥肉油而不腻。鞍山肉枣肠
鞍山肉枣,是辽宁鞍山市食品公司熟肉加工厂生产的一种灌肠，历史悠久，因形似红枣，被称为肉枣，也叫肉枣肠。
色泽红艳，宛若红枣，味道甜咸适口，样子胖嘟嘟的也很萌！
哈尔滨红肠

8. 广式腊肠拌料哪个牌子好吃

皇上皇腊肠的好吃

简介：皇上皇腊肠是著名的广州特产，是传统的名优产品。选用最佳的猪后腿肉和肥膘肉，配山西汾酒，三成肥肉七成瘦肉。产品色泽鲜明，酒香味浓，是广州皇上皇肉食制品厂
皇上皇腊肠的基本介绍
皇上皇腊肠是著名的广州特产，是传统的名优产品。选用最佳的猪后腿肉和肥膘肉，配山西汾酒，三成肥肉七成瘦肉。产品色泽鲜明，酒香味浓，是广州皇上皇肉食制品厂的优质食品。因其口感好，食用方便而深受消费者的青睐。
中华老字号“皇上皇”具有悠久的历久，截至2008年10月拥有品牌： “皇上皇” “香肠先生” 、“金冠”和“金风”， 且皇上皇“金冠”牌腊味有“腊味之王”优质名牌的美誉。
皇上皇的故事
1、广州沦陷初期，一个叫谢昌的年青人为了生计做一些腊味咸鱼、茶叶、沙榄等挑担生意，走街串巷、小本经营。
2、谢昌有一兄弟叫谢柏，经营一家腊味行，名为“八佰载太上皇”其经营的腊味行每到秋冬季节经常人头攒动，日进斗金。
3、谢昌挑着小担经过“八佰载太上皇”腊味店，看到顾客盈门的场景，顿悟到自己必须这样做才能有所作为，也可免去终日奔波劳苦，于是他每天都会到这个门店在门外观察、学习，渐渐熟悉了运作方法，回家后反复调试腌制配方。并将亲手配制的将腊味分给左邻右舍，均得到好评。
4、积累了制作经验的谢昌在海珠南路其兄隔壁租了一间铺面，起名为“东昌腊味店，”借势经营，他对内广招腊味、酱油、制冰、制皂、买卖手等专职技术人员，同时找到有陈列经验的铺面工将产品巧妙组合搭配陈列得美观醒目，吸引了很多的市民，对外则选择电台、报纸作广告宣传，此举一出，铺面很快就旺了起来。
头脑灵活的谢昌还一改腊味店只卖腊味的传统，采取秋冬卖腊味，夏天卖冷饮的办法使铺面四季都顾客赢门，他还把制作腊味废弃的下脚料用于制作肥皂出售，使生意更加红火。
5、此时的谢昌并未满足现状，而是开始思考如何超过太上皇----------
第一招：改店名，既然八佰载称自己是“太上皇”，那东昌就要比他做得更好，索性“皇上皇”吧！1943年，东昌腊味店改为“东昌皇上皇腊味店”。
第二招：提高产品档次，造势宣传，广而告之。海珠大戏院是达官贵人常出入的场所，谢昌重金捐赠一幅前幕给戏院，并绣上“东昌皇上皇腊味店”字样。抗战胜利后，他常在电台做腊肠、肥皂广告。腊肠告白：“想、想、想、皇上皇风肠一年一仗，任君选尝”。肥皂告白：“阿伯阿伯乜（为什么）你件衫赣邋遢（这么脏）？买件“皇上皇”擦几擦，包你雪赣白。”亲切的方言广告在广州大街小巷被男女老少广为传唱。
6、腊味店发展至1949年，开设了太平路“为记”分店及下九路“下东昌”分店，并在大新路、石公祠开设了3个工场，制肥皂和冰棍，除此之外，谢昌还置有15间房产，成为广州腊味行业中发展较快的商家之一。
传统与创新。
产品特点
皇上皇腊肠甘香皮脆，是老广州的“明信片”，好吃又营养，让人回味无穷。
皇上皇腊肠选用的是放心猪肉，确保质优味美。皇上皇一贯坚持选料纯正，工艺精细的加工原则，严格把关，保证产品干净卫生，无污染，色泽鲜明光润，外型美观，肉条匀称，肠身饱满，皮薄肉嫩，咸甜适中，口感坚实。
广东有俗语：秋风起，食腊味。从口感上来说，广东腊味中最重要的口感是甜，原因是里面放了糖。其实就是广式腊味内部也有很多细微的差别，中山的腊味，就和清远、韶关的不一样，这就如同口音，有距离就有差异。皇上皇金盏中，腊味作为主角出场并主持着一场勾人味蕾的味道会议。
覆盖在腊味饭表面的腊肉、腊鸭、腊肠的肉汁温柔地、全面地渗透了满煲的米饭，揭开煲盖，米香肉香扑面而来。
纯粹腌制不需烟熏
广式腊味是腌制的，用酒、酱油、糖等调成的汁，把肉浸两三天后，再挂起来晒干或烘干，属于无烟工业，不需要经过烟熏，所以质地红润，广式腊肉以金黄色、油灿灿的为上品