我以前是从事代理销售行业的，由于商业公司押款太严重，根据北方人的生活习惯，和食用油质量的混乱，

1. 我以前是从事代理销售行业的，由于商业公司押款太严重，根据北方人的生活习惯，和食用油质量的混乱，

2011年11月在全国农业展览馆举办2011（IEOE）国际食用油产业博览会暨2011中国国际营养食用油产业高峰论坛【简称：2011（IEOE）国际油博会】。会议由中国粮油学会油脂分会全程指导，永红国际展览（北京）有限公司主办。010-57106012 ！好的展会可以为您带来经济效益、品牌效益并赢得市场发展空间。2011（IEOE）国际食用油产业博览会立足北京，覆盖全国；立足中国，辐射全球。这是一个精品的盛会，也是一个发展的盛会。大会组委会欢迎本行业朋友们对我们的工作多提宝贵意见，我们愿意通过我们的合作与交流实现共赢。在此，我们向您发出正式邀请，真诚欢迎您的到来！

2. 食用橄榄油属于什么行业 商业？贸易？还是什么啊

得尔乐有机山茶油是最近似于母乳的保健型食用油。山茶油营养丰富，不饱和脂肪酸达90％以上，并富含蛋白质，维生素和抗氧化物，维生素E含量是橄榄油的两倍；独有的山茶甙，山茶皂苷有抗癌、消炎作用；不含胆固醇、黄曲霉素和转基因成分，无任何添加剂，未受任何农药化肥的污染。得尔乐山茶油是瘦身美体吃了不长肉的食用油。产后肥胖是现代都市女性普遍的苦恼，专家们以为：喝凉水都长肉，绝对不是一句戏话，饱和脂肪酸是肥胖和三高的主要元凶，得尔乐有机山茶油的饱和脂肪酸含量不足6%，不饱和脂肪酸却高达93%以上，不饱和脂肪酸能有效降低胆固醇和甘油三酯，从根本上杜绝肥胖的可能。爱美的新妈妈靠产后节食和大量运动来减肥，必然影响母乳的质量和母子的健康，食用得尔乐山茶油不仅可以预防产后肥胖，其含有的蛋白质 维生素和抗氧化物还可以增加母乳，促进子宫恢复，让您做一个健康，窈窕的新妈妈，无怪乎台湾人民把山茶油尊称为；月子油。普通女性食用得尔乐有机山茶油同样可以取得瘦身美体的神奇效果。得尔乐山茶油所富含的亚油酸和亚麻酸都是人体的必须但又不能自行合成的脂肪酸，要靠食物中获取，科学研究表明，发达国家人民摄入这两种脂肪酸的比例严重失调（30-40:1），亚油酸过多而亚麻酸严重不足，这是造成多种慢性疾病发病率不断上升的原因，国际营养学界普遍认为；4：1是人体摄入亚油酸和亚麻酸的最佳比例，均衡摄入这两种脂肪酸后，能在人体分解成对促进大脑脑神经细胞的构成有重要作用的DHA和EPA，DHA和EPA在婴幼儿发育期的脑组织中需求量很高，对婴儿大脑，骨骼，中枢神经的发育有重要作用。得尔乐有机山茶油是最近似于母乳成份的食用油。孕产妇使用它不仅能增加母乳，还能大大降低产后抑郁症的发病概率，山茶油可减轻孕妇消化系统的累赘，促进人体新陈代谢，保护母子血汗管系统的正常功能，充足弥补妊娠期间母子所需的高质量油脂养分、胎儿肌体生长发育及母体多组织的增添和物资储备；促进人体新陈代谢，增长肌体耐力；保护骨骼、心肌和心脑血管体系的正常功效。实践证实山茶油对产妇产后体质恢复快，妊娠纹少，产后发胖明显改观；用山茶油炒腰子、蒸山茶油鸡蛋，是孕回产后的最佳补品；坐月子间吃山茶油，可温补气血，增进产后内分泌性能恢复，防止产后盘骨酸痛；。 
◆ 愈合伤口：产妇分娩后食用，即补身，又可让伤口早日愈合。 
◆ 去除妊娠纹：用茶油擦于妊娠纹处，轻轻按摩，长期保持使用，可去除妊娠纹，或使之变浅。 
◆ 解决孕妇便秘：天天凌晨空腹生食1匙山茶油，轻松解决孕妇便秘，消除毒素，颐养皮肤。 
◆ 治疗脚抽筋：取适量山茶油炒瘦猪肉加生姜一片，炒熟之后，倒适量开水加白红菜，用于治疗脚抽筋。 
◆ 治疗孕妇皮肤干裂、瘙痒：孕妇后期皮肤拉伸，易呈现瘙痒和干裂现象，天天凌晨用山茶油涂抹，可预防缓解。 
◆ 产后减肥：孕妇在产后长期应用山茶油炒菜食用，有助打消怀孕期间积聚的小腹脂肪，敏捷恢复身体。 
产后肥胖原因： 
◆女性在妊娠期和产后，体内多项因素的转变所导致的； 
◆孕产妇活动量减少,饱和脂肪酸摄进过多引起的。 
山茶油从导致孕产妇肥胖的原因着手，有效地预防产后肥胖： 
◆女性在妊娠时下丘脑功效的变更使母体新陈代谢紊乱，导致脂肪合成增加，山茶油能改善 内分泌系统，恢复母体新陈代谢，减少脂肪沉积。 
◆妊娠时，孕妇体内的胆固醇和甘油三脂含量增加，而体内胆固醇和甘油三脂的含量与孕妇的肥胖水平成正比例关系，甘油三脂通常在产后6周内可降回本来水平，但低密度脂蛋白胆固醇可在体内连续升高6-9个月，这就是导致孕妇产后长时光发胖的原因。山茶油单不饱和脂肪酸含量高达90%以上，有效降低母体胆固醇含量，起到预防产后肥胖的后果。 
◆当怀孕进入第三阶段后，孕妇体内胎盘激素快速上升，胎盘激素是一种促进母体新陈代谢的激素。当孕妇生下宝宝后，胎盘的脱落会使胎盘激素的浓度在一周内急速降落，连带母体的新陈代谢随之下降，使脂肪合成增加。山茶油能调节母体胎盘激素程度，克制脂肪合成，有效地预防产后肥胖,促进体形恢复。 
◆女性妊娠期和产后，摄入大批的营养，从而也增加了饱和脂肪酸的摄取量，加上孕产妇活动量较少，大批的饱和脂肪酸以脂肪的情势储存起来。山茶油单不饱和脂肪酸含量高达90%以上，有效地将饱和脂肪酸转化成不饱和脂肪酸，减少脂肪的堆积。 
三、山茶油对婴幼儿、儿童的作用 
婴幼儿、儿童食用：山茶油可利气、通便、消火、助消化，对促进骨髂等身材发育很有辅助。 
◆ 婴儿护肤： 
（1）婴儿皮肤娇嫩，在腋下、屁股等处涂上茶油，可消除宝宝皮肤被汗或尿浸所发生的不适感。 
（2）宝宝洗完澡后，用山茶油直接涂在全身，有助于滋养皮肤，是最安全有效的婴幼儿护肤品。 
◆ 婴儿尿疹、湿疹：婴儿尿疹、湿疹、蚊虫叮咬，用山茶油直接涂于患处，安全有效。 
◆ 活血化瘀、消肿：茶油有活血化瘀的功能，能消红、退肿，特别使用于婴幼儿摔伤、碰伤，安全有效。 
◆ 治疗烧烫伤：民间还用茶油治疗烫伤和烧伤以及体癣、慢性湿疹等皮肤病。 
◆ 腹部涨气：轻敷茶油于腹部，可消腹部涨气。

3. 棕榈油是什么油?对人体有害吗?很多广告说不含此油,说明这个油对身体没有好处吗?

一、棕榈油基本情况 

棕榈油是从油棕树上的棕果中榨取出来的，棕榈树原产西非，18世纪末传到马来西亚，逐渐在东南亚地区广泛种植。目前，东南亚、南美洲、非洲的很多国家都种植棕榈树。棕榈果经水煮、碾碎、榨取工艺后，得到毛棕榈油，毛棕榈油经过精炼，去除游离脂肪酸、天然色素、气味后，得到精炼棕榈油(RBD PO)及棕榈色拉油(RBD PKO)。根据不同需求，通过分提，可以得到24度、33度、44度等不同熔点的棕榈油。棕榈油具有丰富的营养物质及抗氧化性，在食品工业以及化学工业领域均有广泛应用。棕榈果实中脂肪酶或脂肪酸过氧化氢酶的水解使得棕榈油的品质不够稳定，需要采取在储罐中充填氮气等方法来保证其质量。 

(一)棕榈油的发展历史 

棕榈油是从油棕树上的棕果(Elaeis Guineensis)中榨取出来的，它被人们当成天然食品来使用已超过五千年的历史。油棕是一种四季开花结果及长年都有收成的农作物。油棕的商业性生产可保持25年。油棕是世界上生产效率最高的产油植物，棕榈树通常2-3年开始结果，8-15年进入旺产期，到18-20年后开始老化、产量降低，这个时候通常需要砍掉重植。棕榈果生长在棕榈树的大果串上，每个果串大约有棕榈果2000多个。棕榈油的原产地在西非。1870年，棕榈树传入马来西亚，当时只是作为一种装饰植物。直到1917年才进行第一次的商业种植。在上个世纪六十年代，马来西亚为了减少对橡胶和咖啡的贸易依赖，开始大规模提高棕榈油的产量。现在经过改良后的棕榈产品已经广泛在热带地区的非洲、拉丁美洲和东南亚种植。其中棕榈油产量高度集中在马来西亚和印度尼西亚。 

(二)棕榈油的生产工艺 

人们通过水煮、碾碎、榨取的过程，可以从棕榈果肉中获得毛棕榈油(CPO)和棕榈粕(PE)；同时在碾碎的过程中，棕榈的果子(即棕榈仁)被分离出来，再经过碾碎和去掉外壳，剩下的果仁经过榨取得到毛棕榈仁油(CPKO)和棕榈仁粕(PKE)。油棕果实中含两种不同的油脂，从果肉中获得棕榈油；从棕榈种子(仁)中得到棕榈仁油，这两种油中前者更为重要。以上所有的这些产品，均被有效的应用于食品、化工、农业等领域。可以说棕榈是一种很好的经济类植物。 

经过上述初级阶段的榨取之后，毛棕榈油和毛棕榈仁油被送到精炼厂精炼，经过去除游离脂肪酸、天然色素、气味后，成为色拉级的油脂—精炼棕榈油(RBD PO)及棕榈油色拉油(RBD PKO)。经过精炼的棕榈油在液态下接近于无色透明，在固态下近白色。此外根据不同用户的需求，棕榈油还可以经过进一步的分馏、处理，形成棕榈油酸(PFAD)、棕榈液油(简称OLEAN)、棕榈硬脂(简称STEARINE或ST)。油棕果实里含有较多的解脂酶，所以对收获的果实必须及时进行加工或“杀酵”处理，棕榈毛油容易自行水解而生成较多的游离脂肪酸，酸值增长很快，因此要及时精炼或分提。 

棕榈油中富含胡萝卜素(0.05%-0.2%)，呈深橙红色，这种色素不能通过碱炼有效地除去，通过氧化可将油色脱至一般浅黄色。在阳光和空气作用下，棕榈油也会逐渐脱色。棕榈油略带甜味，具有令人愉快的紫罗兰香味。常温下呈半固态，其稠度和熔点在很大程度上取决于游离脂肪酸的含量。国际市场上把游离脂肪酸含量较低的棕榈油叫做“软油”，把游离脂肪酸含量较高的棕榈油叫“硬油” 


(三)棕榈油的营养成分 

棕榈油也被称为“饱和油脂”，因为它含有50%的饱和脂肪。油脂是饱和脂肪、单不饱和脂肪、多不饱和脂肪三种成分混合构成的。人体对棕榈油的消化和吸收率超过97%，和其他所有植物食用油一样，棕榈油本身不含有胆固醇。 

作为一种饱和度较高的油脂，棕榈油曾经被推测有可能会增加人体血清中胆固醇含量。但经过许多专家进一步的实验论证，发现食用棕榈油不但不会增加血清中的胆固醇，反而有降低胆固醇的趋势，原因是大量研究数据显示，不同的饱和脂肪酸对血脂的影响是不同的，棕榈油中富含中性脂肪酸，促使胆固醇提高的物质在棕榈油中含量微乎其微(1%)，棕榈油中富含的天然维他命E及三烯生育酚(600-1000mg/kg)、类胡萝卜素(500-700mg/kg)和亚油酸(10%)对人体的健康十分有益。一些研究人员曾针对不同的人种(欧洲、美洲、亚洲)分别进行研究，结果表明棕榈油是一种完全符合人体健康需要的食用植物油。 

(四)棕榈油的主要用途 

棕榈油具有两大特点，一是含饱和脂肪酸比较多，稳定性好，不容易发生氧化变质。二是棕榈油中含有丰富的维生素 A(500-700ppm)和维生素 E(500-800ppm)。将棕榈油进行分提，使固体脂与液体油分开，其中固体脂可用来代替昂贵的可可脂作巧克力；液体油用作凉拌、烹任或煎炸用油，其味清淡爽口。大量未经分提的棕榈油用于制皂工业。用棕榈油生产的皂类能起耐久的泡沫和具有较强的去污能力，棕榈油还可用于马口铁的镀锡及铝箔的碾压。因此，棕榈油在世界上被广泛用于餐饮业、食品制造业及油脂化工业。 

1.棕榈油在餐饮业的应用 

历史表明，人类将棕榈油应用于餐饮已经有超过5000年的历史。与其它食用油脂相比，棕榈油产品在煎炸、烧烤食物方面表现出更大的优势，这主要是以下三方面的原因： 

(1)独具良好的抗氧化性(耐炸性)：这主要是因为棕榈油不饱和度适中，不含亚麻酸，富含的天然维他命E及三烯生育酚则是天然的高效抗氧化剂，这使棕榈油与其它油脂相比更适用于煎炸、烧烤食品。 

(2)由营养的脂肪酸组成：棕榈油有50%的不饱和脂肪酸，无反式酸，不易与酸质聚合。 

(3)经济性：用油的成本一直是餐饮业选择煎炸、烧烤用油的重要考虑因素。油棕是一种高产的多年生油料植物，其一次栽种可收获20年左右，而且单位面积年产油量远比其它植物油料高，并且产量相对稳定，这些都促使棕榈油成为世界上最具价格优势的食用植物油。油棕榈是最多产的油料作物。一公顷土地平均每年生产3.5吨棕榈油和0.4吨棕仁油。其生产效率大大高于同类植物油，这也意味着每公顷棕榈油的产量为大豆9-10倍。 

在我国，目前食用精炼棕榈油主要指标是熔点不超过24℃-33℃，用于食品(面包、饼干等)的煮炸方面，每年的需要量占进口量的绝大部分。 

2.棕榈油的食品工业用途 

棕榈油在食品工业应用方面，一般被加工成起酥油、人造奶油、氢化棕榈油、煎炸油脂和专用油脂等。象其它食用油一样，棕榈油容易被消化、吸收、以及促进健康。棕榈油是脂肪里的一种重要成分，属性温和，是制造食品的好材料。从棕榈油的组合成分看来，它的高固体性质甘油含量让食品避免氢化而保持平稳，并有效的抗拒氧化，它也适合炎热的气候成为糕点和面包厂产品的良好佐料。由于棕榈油具有的这几种特性，它深受食品制造业所喜爱。 

(1)起酥油：起酥油和人造奶油不同，人造奶油是80%的油脂和20%的水，而起酥油是100%纯油脂。起酥油有很多种，严格来说，每一种食品的制造都需要用到特殊的起酥油，但也有适用于多种食品的通用型起酥油，通常是用来煎炸和烘培食品，如薯条、蛋糕、饼干、夹心饼和面包等食品。通常起酥油的生产、使用过程中需要和不同的配料搭配，才能适用于不同的产品，如冰激凌、不同风味的饼干等。 

(2)人造奶油：人造奶油是由水和油脂组成的乳化物，最初发展人造奶油是为了仿造奶油，但现在已经形成了多种类型的产品，其中棕榈液油适用于制造液态人造奶油，棕榈硬脂更适合于制造固态人造奶油。 

(3)氢化棕榈油：氢化棕榈油在印度、巴基斯坦及中东国家有着很广泛的市场，这些市场通常将其当作酪脂类产品使用。 

(4)煎炸油：这是棕榈油在食品工业中最广泛的用途之一，主要的原因是其具有很好的抗氧化性(其富含的生育酚是天然的高效抗氧化剂)、不容易与酸质聚合、有着益于健康的脂肪酸组成(50%不饱和脂肪酸，无反式酸)。在包括中国在内的大部分国家的方便面生产中，绝大部分是用棕榈产品来煎炸面饼，而在中国市场，一些具有地方特色的煎炸食品(如煎炸早点、煎炸小食等)也开始使用棕榈产品来进行制作。 

(5)专用油脂：棕榈油和棕仁油都是生产专用油脂的理想原料，专用油脂主要用于糖果、特别是巧克力类食品的生产。其中棕仁硬脂由于其物理性质非常接近于可可脂，因此又被称为“代可可脂”。 

棕榈油日益广泛地应用于食品工业中，主要是因为它具有良好的天然抗氧化性、独特的物理特性、适于人体健康的营养构成及显而易见的经济性，随着油脂研究机构的不断努力，棕榈油将更广泛地应用于食品业的各个领域。 

3.棕榈产品的工业用途 

近些年来，棕榈油的工业用途得到了快速的发展，在发达国家，大量棕榈油被应用于工业用途，在我国，棕榈工业产品有“工业味精”之称，足可见其应用之广泛。工业使用的精炼棕榈油，要求溶点不低于44℃，主要用于制造肥皂、硬脂酸及甘油，每年的需要量基本是在十几万吨。近年来，随着原油价格的上涨，生物燃油的题材再度被挖掘，棕榈油作为生物燃料的用途被发现，成为了未来棕榈油用途的新增长点。 

棕榈油在工业运用中主要分两类：一是从棕榈产品中可以直接得到的，如皂类、环氧棕榈油及其多元醇、聚氨酯和聚丙烯酸酯类产品。另外一个是油脂化工类产品，如脂肪酸、酯、脂肪醇、含氮化合物及甘油，而在这几种产品的基础上，还可以通过不同的化学方式生产出各种衍生产品。油脂化工的主要原料是富含碳链长度在C12-C14和C16-C18的油脂，其中棕仁油、棕榈硬脂、棕榈酸都是主要的原料。 

(五)棕榈油的保管方式 

在棕榈油里，酸的形成是由于棕榈果实中脂肪酶或脂肪酸过氧化氢酶两者中任何一种水解所导致。在未破损的果实中，游离脂肪酸是很低的，但一旦细胞破损，果实脂肪酶活化，在初期游离脂肪酸会急剧上升；而后，游离脂肪酸上升减缓，直到脂肪酶活性钝化才停止。棕榈油中游离脂肪酸的含量水平，实际上取决于这样三个因素：果实的不成熟程度(过于成熟的果实却易损伤)；果穗预处理(杀酵)达到的程度；以及收获和脂肪酶钝化之间迟延的时间。 

在制油时辅以除去铁质，这样可以间接控制氧化作用。同时注意对促使油脂氧化的一切环境条件加以控制。输送机、提升机定期进行清理；防止由种植地带来的泥土和破碎物对油造成污染。切勿采用铜、黄铜、青铜的配件，防止铜和油的接触。其原因是铜是一种强氧化剂。在不妨害取油的前提下，尽可能保持较低的温度。同时，尽量使油少暴露在空气中。 

在贮藏期间，在工厂真空干燥工段后面可装冷冻机，使油在进入储罐之前，温度降到45-50℃。油装进罐后，对罐内充入惰性气体(二氧化碳、氮气)。也可以在油中加入些抗氧化剂，钝化微量金属，以消除油脂贮藏过程中的氧化作用。另外，采用大容器储油时，氧化作用亦能控制，也减少装卸时油的飞溅。 

在运输和卸货时的注意事项：第一，罐的涂料采用环氧树脂，在装油前要对罐的清洁进行检查。第二，用惰性气体喷布和覆盖。第三，油的装载不外溅。第四，船运期间油温保持在32-40℃。装货前加热油使其温度上升，速率每24小时不超过5℃。第五，油的装船温度不超过55℃。第六，脱臭棕榈油运到终点时，在那里装入涂有环氧树脂的油罐中并充入氮气。
参考资料：http://finance.sina.com.cn/money/future/20070927/00194019052.shtml

4. 棕榈油可不可以吃

　　棕榈油是世界油脂市场的一个重要组成部分，目前，它在世界油脂总产量中的比例超过30%。
　　棕榈油是从油棕树上的棕果(Elaeis Guineensis)中榨取出来的，果肉压榨出的油称为棕榈油( Palm Oil)，而果仁压榨出的油称为棕榈仁油（Palm Kernel Oil），两种油的成分大不相同。棕榈油主要含有棕榈酸（C 16）和油酸（C 18）两种最普通的脂肪酸，棕榈油的饱和程度约为50%；棕榈仁油主要含有月桂酸(C 12)，饱和程度达80%以上。传统上所说的棕榈油仅指棕榈果肉压榨出的毛油（Crude Palm Oil， CPO）和精炼油（Refin棕榈树ed Palm Oil, RPO），不包含棕榈仁油。它被人们当成天然食品来使用已超过五千年的历史。棕榈油的原产地在西非。1870年，棕榈油传入马来西亚。
　　油棕是一种四季开花结果及长年都有收成的农作物。油棕的商业性生产可保持25年。
　　油棕是世界上生产效率最高的产油植物。在马来西亚，目前每公顷油棕最多可生产大约5吨的油脂，每公顷油棕所生产的油脂比同面积的花生高出五倍，比大豆高出九倍。一般的马来西亚已到成熟期的油棕，每年每公顷平均产量是3.7吨毛棕榈油。
　　棕榈油是植物油的一种，能部分替代其它油脂，可代替的有大豆油、花生油、向日葵油、椰子油、猪油和牛油等 。由于棕榈油与各种油脂的相互关系，棕榈油的价格也是随着世界一般油脂价格的游走而浮动，同时，棕榈油价格的波动幅度也很大。
　　棕榈油在世界上被广泛用于烹饪和食品制造业。它被当作食油、松脆脂油和人造奶油来使用。象其它食用油一样，棕榈油容易被消化、吸收、以及促进健康。棕榈油是脂肪里的一种重要成分，属性温和，是制造食品的好材料。从棕榈油的组合成分看来，它的高固体性质甘油含量让食品避免氢化而保持平稳，并有效的抗拒氧化，它也适合炎热的气候成为糕点和面包厂产品的良好佐料。由于棕榈油具有的几种特性，它深受食品制造业所喜爱。
　　马来西亚和印度尼西亚是全球主要的棕榈油生产国，这两个国家的棕榈油产量占全球产量的80%以上。
　　中国是棕榈油的完全进口国。

　　关于棕榈油有害的各种说法
　　1 棕榈油是一类脂肪酸的混合物，熔点为40度的棕榈油 （注：指要达40度才能熔化成液体的棕榈油），只能用于做肥皂和化妆品；熔点为24度的，可以用来炸方便面和做糕点；熔点为12度的可以作为食用植物油。但现在市场最容易获得的是熔点为24度的棕榈油。这样的棕榈油，饱和脂肪酸含量比猪油还高，吃了易得冠心病、高血压等病。
　　2 棕榈油是植物油中品质最差的一种，它含反式脂肪酸，长期食用不利于人体健康。
　　棕榈油饱和脂肪酸的含量超过50%，营养品质比猪油还差。当温度降低时，它会与猪油一样凝结成白色固体。长期食用棕榈油会造成人体血清饱和脂肪酸摄入过量，导致胆固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白升高，从而引发心脑血管疾病。
　　方便面中油脂是棕榈油，麦当劳、肯德基使用的是棕榈油.
　　3 在美国FDA要求标注食物中的反式脂肪酸含量之后，世界人民都对含有反式脂肪酸的氢化植物油深恶痛绝。就连麦当劳等各大西式快餐店，也纷纷宣称，自己已经把炸鸡块炸薯条的油换成了棕榈油，不再使用含有氢化植物油的煎炸油。
　　不单是快餐店，为了顺应消费者的要求，很多食品制造商都把原来用起来得心应手的氢化植物油产品换成了天然棕榈油。由于棕榈油价格较低，烹调时油烟较少，制作食品时口感好，颜色又明艳美丽，它已经成为食品制造商的新宠。
　　棕榈油是什么东西呢？它是从棕榈的果肉中提取出来的油脂，其中饱和脂肪酸和单不饱和脂肪酸约各占一半。不过，它和棕榈仁油和椰子油不同，饱和程度比后者降低了35%。椰子油几乎是饱和脂肪酸含量最高的一种天然油脂，所以它比牛油还要“硬”。而棕榈油在气温温暖时仍然能够基本上保持液态。它富含胡萝卜素和生育三烯酚（一种天然维生素E，生物活性比合成维生素E高），营养价值较动物脂肪高。
　　棕榈油还有个很不错的特点，就是它可以进行“分级”加工。也就是说，榨油之后，通过一些后续物理处理，可以把棕榈油分成熔点不一样的几种产品。其中有的产品集中了棕榈油当中的饱和脂肪酸，室温下更多地呈现半固态，甚至固态；也有的产品含有较多的不饱和脂肪酸，室温下呈现液态。那些液态的棕榈油组分，含有比较多的单不饱和脂肪酸和维生素E，常常被加入各种调和油当中，用来平衡脂肪酸的比例。
　　其中，那些室温下呈现半固态和固态的产品，比较类似于猪油、牛油、黄油的状态，也就被人们用来替代动物脂肪，用来替代氢化植物油，制作各种点心、饼干、煎炸食品等。问题是，这样的油，胡萝卜素、维生素E和单不饱和脂肪酸等有益健康的成分已经基本丧失，与猪油、牛油相比，实际上并没有多少优势。
　　日本人非常注意油脂的健康，一直不赞成在食品中大量使用这种棕榈油，而我国则是棕榈油和氢化植物油同时大量使用，直有泛滥之势。日本人担心的理由也是充分的，因为棕榈油所富含的是16碳的棕榈酸，而棕榈酸升高血脂的作用较强，大量摄入时是否会提高心脏病的风险，仍然还是令人忧虑的问题。
　　近年来有一些动物研究和人体研究证实，纯的棕榈油对于控制血脂具有良好的影响，和橄榄油一样具有降低“坏胆固醇”（LDL），升高“好胆固醇”(HDL)的效果。这使人们略感安心。虽说如此，对于是否要多吃棕榈油的问题，在学术界仍有一定争议，因为那些半固态的棕榈油，和纯的棕榈油成分不一样，很可能对心脏并没有什么好处。
　　此外，还要小心那些写着“棕榈油”实际上使用氢化棕榈油的产品。因为棕榈油和豆油、菜籽油一样，也可以进行氢化，变得非常硬，并产生一些反式脂肪酸。氢化的棕榈油也很受欢迎，它们可能在冰淇淋中藏身，还可能在含有代可可脂的巧克力当中替代可可脂，充当满足口感的重要角色。

　　棕榈油及相关产品一览
　　特性：
　　马来西亚棕榈毛油的化学和物理性能经过一系列的测定已被完全确定。其完整的数据形成了马来西亚标准MS814:1994。
　　棕榈液油概述：
　　棕榈液油是通过控制温度使棕榈油结晶后，从中分提出来的液体部分。棕榈液油是世界油脂贸易中的主要油脂。就拿2004年来说，马来西亚一国就出口了610万吨的棕榈液油，而向日葵油世界贸易2004年总出口量为270万吨。棕榈液油的物理性质不同于棕榈油。在温暖的天气里，它完全呈液体状态，且甘油酯的组成范围较窄，能和任何的植物油较好地调和。马来西亚生产的两种主要的级别的棕榈液油是：标准棕榈液油和二次分提（超级）棕榈液油。二次分提棕榈液油浊点较低。作为散装而大量生产的仍是标准棕榈液油。
　　棕榈液油的特性（标准级）
　　针对棕榈油而言，液体油的特性是经过大量测试和认真研究，形成了马来西亚棕榈液油标准MS：816:1991。
　　棕榈硬脂概述：
　　棕榈硬脂是在棕榈油冷冻结晶后分提出来的固体部分。因此是棕榈液油的副产品。虽然分提出的硬脂量较少（硬脂与液体的比例大约为25:75）。然而在国际贸易中却占有主要的地位。2003年的国际贸易中，仅马来西亚一国就出口了148万吨的棕榈硬脂。棕榈硬脂和棕榈油的物理特性有很大的区别。它的熔点和碘值范围比较宽泛。但是，硬脂的特性范围是可以缩小的，这一点非常重要。很多供应商可以根据确定的滑动溶点和碘值指标来提供低硬度、中硬度和高硬度的棕榈硬脂。对于起酥油、糕点用人造奶油和印度人造酥油等产品来说，棕榈硬脂是很好的天然原料。在动物饲料和油化产品中，棕榈硬脂也是最好的选择。也可以部分代替牛羊脂用于肥皂中。
　　特性：
　　有关棕榈硬脂的化学和物理特性，由原马来西亚棕榈油研究院经过大量的测定已被确定，并形成了马来西亚标准MS815:1991
　　棕榈仁油
　　棕榈仁油是从棕榈果仁中制取的，它的组分与棕榈油有很大的差别。它的组分和特性与椰子油非常相似。未经精炼的毛油呈微黄色的，可以简单地通过精炼获得亮色的棕榈仁油，既适合应用于食品方面也适合应用于非食品方面。棕榈仁油的脂肪酸组分熔点范围在25.9-28.0之间，碘值为16.2-19.2。脂肪酸组成范围是C6-C20。脂肪酸类型以月桂酸为主，大约占总组分的46%-51%。甘油三酯的组分主要的甘油三酯是C36和C38，其它低于10%。环境温度在28℃以下，棕榈仁油呈半固体状态。在较低的温度下，固体含量较高，但温度提高到30℃时，固体含量会迅速下降。具有陡峭的固体含量曲线的油非常适合糖果业的应用。
　　棕榈仁液油
　　棕榈仁液油是由棕榈仁油分提后的液体部分。

5. 日本人的习俗有哪些？

1.称呼：称呼日本人时，可称之为“先生”、“小姐”或“夫人”，也可以在其姓氏或名之后加上一个“君”字，将其尊称为“某某君”。只有在很正式的情况下，称呼日本人才使用全名。
2.日本人相互见面多以鞠躬为礼。比较熟悉的人见面互相鞠躬以二三秒钟为宜;如果遇见好友，腰弯的时间要稍长些;在遇见社会地位比较高的人和长辈的时候，要等对方抬头以后把头抬起来，有时候甚至要鞠躬几次。他们在社交场合上也施握手礼。
3.日本人对送花有很多忌讳：忌讳赠送或摆设荷花;在探望病人时忌用山茶花、仙客来及淡黄色和白颜色的花。
4.饮食，日本的主菜是鱼。日本人烹煮鱼类的方法多为低温煮熟、清蒸等，并且选用的鱼类都是健康的海鱼。日本的冷面是放在竹制盘上，用筷子夹起一口的数量放在冷汤里进食。有些餐馆没有附上汤匙，日本人习惯拿起来喝汤。

扩展资料：
日本的旅游景点
富士山：富士山是日本第一高峰。
东京铁塔：位于东京市内，于1958年建成。它是仿造法国巴黎的埃菲尔铁塔建造而成的，高333米，塔身为棱锥体，有黄、白、红三种颜色。
金阁寺：原为大臣西园寺恭经的别墅，修建于14世纪，后归幕府将军足利义满所有，并进行了大规模的翻修和扩建。它高达三层，第二和第三层的外墙用金箔贴成，远远望去，金光闪闪，所以叫做“金阁寺”。第一层为平安时代的贵族风格，第二层为室町时代的武士风格，第三层仿照中国唐朝的“究竟顶”。寺前是以镜湖池为中心的庭园，身影华丽的金阁倒映在镜湖池中，堪称京都的代表性景观。
银阁寺：银阁寺位于京都东山山麓，1482年由室町幕府将军足利义满的孙子足利义政按金阁寺的造型修建，是一座精致的两层阁楼。
唐招提寺：位于日本奈良市西京五条街，759年为中国唐朝高僧鉴真所建。
大阪城天守阁：安土桃山时代的建筑。天守阁内存放着有关天主教的珍贵史料，十分具有历史价值。
阿苏火山：东大寺、严岛神社、平安神宫（祭奉桓武天皇和孝明天皇，京都必游景点之一）、那智瀑布、清水寺、东寻坊、樱岛、姬路城。
台场：或称御台场，位于东京都东南部东京湾的人造陆地上，是东京最新的娱乐场所集中地。
浅草寺：创建于628年，是东京都内最古老的寺院。江户时代将军德川家康把这里指定为幕府的祈愿所。
白山历史乡村：是将日本传统完整保存的范例。村庄靠种植桑树。为了减轻寒冷冬季的积雪压力，居民们把屋顶倾斜度加大，建成独特的双层茅草陡坡顶木住宅。这种由于屋顶的形状很像日本人拜神时双手合掌的样子，故称“合掌屋”也称“三角屋”。
参考资料：百度百科-日本