米酒如何用酸奶机做啊

1. 米酒如何用酸奶机做啊

我的做法，供参考：
1）将糯米1斤洗净在水中浸泡24小时。中间可换一次水；
2）将糯米糯米从水中捞出置于屉布上，包好。放入锅里大火蒸熟（上大汽约25分钟）。将半枚酒曲（淘宝有，大小都差不多，直径1厘米的丸状）碾碎成粉状备用。
3）将熟糯米从锅中拿出放入盘中，摊开（勿使成团）冷却至35度左右。
4）将酸奶机的内胆洗净。将糯米分4层放入，每层之间均匀撒上酒曲。最面上也撒些。用手掌将米轻轻压实。在米中间抠一个直径约3至4厘米的小洞，便于观察出水情况。淋入约120毫升温开水。最后在米面上铺一层保鲜膜，并使之与米面紧密接触。
5）将发酵容器置于酸奶机中。设定米酒档，发酵时间约36小时（视环境温度而定，时间太长了不好吃）。中间可打开看看，并加入约50毫升温开水帮助发酵。
6）发酵完成（可闻到酒香，看到出酒水）后即可食用。暂时不食用的应进冰箱终止其继续发酵。
注意：全过程中，可能沾到糯米的容器、水、盘子、手、勺等，都不可有油污。否则可能发酵出你不想要的东西哦。

2. 如何用酸奶机做米酒

1、糯米浸泡3小时以上；
2、糯米放电饭锅里蒸熟，大概花了半个小时，闻到糯米香味再蒸个十来分钟就可以啦。
3、蒸好的糯米搅拌下放凉。 也有人在这一步拿凉开水洗下糯米，糯米不会那么粘，我这是第一次尝试做，想保留糯米的原汁原味，怕被水洗淡了，就没有用凉水过一遍。
4、甜酒曲，根据后面的说明，半斤给半块酒曲就行。
5、将酒曲弄碎，放到糯米中拌匀，一定要均匀。看，我的糯米蒸的干了，拌的时候，粘，下次用凉水过过，糯米就不那么粘了，好拌。
6、将拌好的糯米放到面碗里。
7、拌好的糯米稍稍压一压，中间搭窝，也是就挖个小洞。
8、再在表面薄薄的撒上酒曲粉末，上面的白色的就是酒曲粉末。
9、将拌匀的糯米装入干净酸奶机中，用进入发酵程序，36小时后即可食用。 精彩视频推荐 看了上面的步骤，你学会做米酒了么？接下来，小编还要为大家奉献一段更加详细的视频，轻松在家做米酒，感觉来学习一下吧！ 教你如何在家做米酒 注意事项 1、米，用糥米好吃点，我用的泰国糥米，不过前两天翻本书，好象国产的糥米才是做米酒的正宗原料 2、所有的器皿要先用开水烫过，不能沾油 3、有些做法里提到不能等饭放凉，要乘微温的时候拌酒曲，我想大概是怕温度太低，酒曲不能发挥作用吧。用酸奶机要求不用这么严格，因为酸奶机本身能提供恒定的温度，放凉再拌一样可以。 4、不能掺生水，刚开始怕掺了生水不能成功，所以烧了一锅开水等它放凉用，后来发现直接从饮水机里接凉水也行，我想只要是干净的水就可以，不一定非要用凉开水。

3. 酸奶机如何做米酒

第一步先把糯米洗干净用凉水泡12小时然后用锅蒸熟一般要20分钟放凉备用；第二步把放凉的熟糯米用凉水打松倒入甜酒曲搅拌平均放到反响桶中然后将米饭中心挖个洞；第三步盖好盖子开端启动酸奶机。设置准时48小时因为米酒发酵时光比较久时光到了就可以享用厚味的米酒了。肯定是哪儿都能找到酸奶机做米酒原因是酸奶机做米酒很轻易找的并且酸奶机做米酒如今也不是太难找。关于找具体的酸奶机做米酒我建议你到这里看看酸奶机做米酒之所以这里的酸奶机做米酒比较全其他处所的酸奶机做米酒网可能不如这里的酸奶机做米酒周全肯定是哪儿都能找到酸奶机做米酒原因是酸奶机做米酒很轻易找的并且酸奶机做米酒如今也不是太难找。关于找具体的酸奶机做米酒我建议你到这里看看酸奶机做米酒之所以这里的酸奶机做米酒比较全其他处所的酸奶机做米酒网可能不如这里的酸奶机做米酒周全。 借鉴已有网友的谜底欲望可以或许帮到您。

4. 用酸奶机怎么做米酒

怎样用酸奶机做米酒
取适量的米，洗净拿水泡一晚

沥干水，放锅里蒸熟，时间根据放入米的多少决定。

拿凉开水过一过，等米饭不烫手了，撒点酒曲拌均，放在做酸奶的碗里，中间挖个小洞

酸奶机开机后里面的温度有40来度。

做米酒大概30多度就够了，所以要想办法降下温，在酸奶机里垫块小毛巾，小毛巾叠大概一公分的高度。

放进做酸奶的小碗

上面再搭块毛巾，最后盖上盖子，大概测了一下，毛巾上的温度有28度。

30个小时之后米酒出炉了，没什么酒，然后兑了一点开水，那个甜啊，还是热的，一口气干完，真好吃。


注意事项
米，用糥米好吃点，我用的泰国糥米，不过前两天翻本书，好象国产的糥米才是做米酒的正宗原料
所有的器皿要先用开水烫过，不能沾油
有些做法里提到不能等饭放凉，要乘微温的时候拌酒曲，我想大概是怕温度太低，酒曲不能发挥作用吧。用酸奶机要求不用这么严格，因为酸奶机本身能提供恒定的温度，放凉再拌一样可以。
不能掺生水，刚开始怕掺了生水不能成功，所以烧了一锅开水等它放凉用，后来发现直接从饮水机里接凉水也行，我想只要是干净的水就可以，不一定非要用凉开水。

5. 酸奶机做米酒的方法

做米酒用酸奶机也很方便的，我做的方法你可以参考下。

所需材料：糯米500克，酒曲6克，凉白开250克（化酒曲用）。

制作方法：

1、糯米提前浸泡一晚，第2天看下用手轻轻一捏碎就可以了。

2、泡好的糯米控一下水，放到蒸锅里，上气后蒸30分钟。

3、蒸好的糯米倒入凉白开一边倒一边把糯米搓开。

4、糯米搓散后等一会儿，等它凉透，这样出来的米酒才会有甜味儿。

5、凉透的糯米放到容器内，倒入提前用凉白开化开的酒曲搅拌均匀后用勺子压实，用筷子在中间掏个洞出来。

6、盖上盖子就可以了，直接放到酸奶机里进行发酵就可以了。温度控制在25~30度之间就行，发酵一天一夜就可以看到中间流出的空洞有液体渗出了。

7、想要更多的酒液可以多放两天，如果时间到了却只能看到糯米发胀，而没有过多酒液，是因为保温工作没有做到位，继续放到温暖的地方发酵，就可以正常出酒了。

8、做好的米酒，用开水一冲加点糖就可以喝了，或者做米酒汤圆，都是不错的选择。

小贴士：

1、需要注意的是容器一定要提前用开水烫过，保证安全干净没有杂菌，否则会影响发酵。

2、酒曲在超市或者网购都容易买到。

3、掏洞可以让酒曲更好地发酵，也保证后期的出酒。

4、米酒可以冷藏保存，尽量30天内吃完。

6. 酸奶机怎么做米酒

谁说酸奶机只能做酸奶！~其实，它还可以用来做米酒的！哈哈，香香的米酒，快来按照下面的步骤亲自试试吧！~啧，真好喝！

步骤
1
取适量的米，洗净拿水泡一晚

2
沥干水，放锅里蒸熟，时间根据放入米的多少决定。

3
拿凉开水过一过，等米饭不烫手了，撒点酒曲拌均，放在做酸奶的碗里，中间挖个小洞

4
酸奶机开机后里面的温度有40来度。

5
做米酒大概30多度就够了，所以要想办法降下温，在酸奶机里垫块小毛巾，小毛巾叠大概一公分的高度。

6
放进做酸奶的小碗

7
上面再搭块毛巾，最后盖上盖子，大概测了一下，毛巾上的温度有28度。

8
30个小时之后米酒出炉了，没什么酒，然后兑了一点开水，那个甜啊，还是热的，一口气干完，真好吃。

END
注意事项
米，用糥米好吃点，我用的泰国糥米，不过前两天翻本书，好象国产的糥米才是做米酒的正宗原料
所有的器皿要先用开水烫过，不能沾油
有些做法里提到不能等饭放凉，要乘微温的时候拌酒曲，我想大概是怕温度太低，酒曲不能发挥作用吧。用酸奶机要求不用这么严格，因为酸奶机本身能提供恒定的温度，放凉再拌一样可以。
不能掺生水，刚开始怕掺了生水不能成功，所以烧了一锅开水等它放凉用，后来发现直接从饮水机里接凉水也行，我想只要是干净的水就可以，不一定非要用凉开水。

7. 求问酸奶机怎么做米酒

首先到超市买几袋甜酒曲和糯米,将糯米蒸熟，不能用煮，蒸熟后铺于干净的容器内晾凉，晾至温度大约在40度左右，接着将米曲用凉开水始调散,于米饭上面，将饭装入酸奶机里面）再加入少量的水，将饭揉散，盖上盖子，通电保温，一般24-36小时就是甜酒酿，酸甜比较适口，反正挺好吃的，如果继续发酵超过4天以上，酒精度会逐渐增高，这时，已经没有甜味儿了,口感会像葡萄酒或清酒，有点酸而且涩辣，喝多会上头的，后劲较强。这时就可以用无网豆浆机的漏勺过滤到容器中，能储存多少时间就不知道了，应该现作现喝比较好。
用酸奶机做米酒需要注意的事：1、 米饭中一定要加凉开水，不能加生水。
2、发酵时间灵活掌握，感觉酒精度不够就多发酵几天。
3、制作之前应该用滚开水烫酸奶机杀菌。
4、酒曲可以多放一些，以利于减少发酵时间。

8. 酸奶机怎么做米酒

    　　导语：大家听说过酸奶机可以做米酒吗，想学习它的做法的可以看下下面我为大家介绍的它的做法哦。
       　　酸奶机怎么做米酒        　　酸奶机怎么做米酒做法一 
         
       　　1、取适量的米，洗净拿水泡一晚
       　　2、沥干水，放锅里蒸熟，时间根据放入米的多少决定。
       　　3、拿凉开水过一过，等米饭不烫手了，撒点酒曲拌均，放在做酸奶的碗里，中间挖个小洞
       　　4、酸奶机开机后里面的温度有40来度。
       　　5、做米酒大概30多度就够了，所以要想办法降下温，在酸奶机里垫块小毛巾，小毛巾叠大概一公分的.高度。
       　　6、放进做酸奶的小碗
       　　7、上面再搭块毛巾，最后盖上盖子，大概测了一下，毛巾上的温度有28度。
       　　8、30个小时之后米酒出炉了，没什么酒，然后兑了一点开水，那个甜啊，还是热的，一口气干完，真好吃。
        　　酸奶机怎么做米酒做法做法二 
         
       　　1糯米洗净，用水隔夜浸泡12小时以上，手一捏就碎这个程度就可以了。
       　　2蒸锅里放上蒸屉，铺上纱布，放水烧开，把糯米铺上，盖上盖，开大火蒸30分钟。
       　　3将蒸熟的糯米饭放入冷开水里过一次后使糯米粒分开、降温、不粘手，然后再沥干，冷却至手指放入不烫不冷为宜。(家是直饮水机，直接用的这个水就行了。)
       　　4将酒曲碾碎成粉末状拌入米饭里。
       　　5拌好的米饭倒入酸奶机杯里，压实米饭，在中间挖个孔，接着在米饭上均匀的淋上一点冷开水。(用的还是直饮水)
       　　6酸奶机缸体内放少许冷水，将米饭杯放入，盖上盖子，插上电，中途分两次在糯米上淋上冷开水，30个小时候后拔掉插头断电，那时酒酿发酵完成。