未来几年养殖肉鸭利润怎样

1. 未来几年养殖肉鸭利润怎样

养鸭子的周期比较短,一般养殖42～60天即可出售,资金周转快,一年可多次养殖。养鸭的收入比较高,饲养管理简便,用工量少,所以整体上来看,2021年养鸭子还是赚钱的。【摘要】
未来几年养殖肉鸭利润怎样【提问】
养鸭子的周期比较短,一般养殖42～60天即可出售,资金周转快,一年可多次养殖。养鸭的收入比较高,饲养管理简便,用工量少,所以整体上来看,2021年养鸭子还是赚钱的。【回答】
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我问的是未来几年效益如何【提问】
利润:5000只鸭可以获利6750元,平均每只鸭子利润仅为1.35元【回答】

2. 肉鸭的养殖前景怎么样

肉鸭为鸭子中专做肉用的品种，是近几年选育和推广的鸭子新品种，在全国饲养的规模逐渐扩大，是一些地方加工盐水鸭、油炸鸭、烤鸭的主要品种。市场对肉鸭的需求量很大，养殖肉鸭市场前景看好。
鸭子是主要家禽之一，在家庭养殖中占有很大的比重，养殖肉鸭是农民快速致富的新项目，在农村推广有广阔的前景。肉鸭是我国大宗的加工农副产品，一些加工厂的年加工量达数十万只，有些企业直接与农户签订养殖合同，农民发展肉鸭养殖业大有可为。养殖肉鸭的周期比较短，一般养殖42～60天即可出售，资金周转快，一年可多次养殖。养殖肉鸭的收入比较高，每只肉鸭的纯收入2元左右，在农民家庭养殖的条件下，一次可养殖2000～3000只，每茬纯收入5000元左右，一年可养殖5茬以上，收入比较高。

3. 野鸭的养殖前景怎么样啊

绿头野鸭是由野生绿头野进行人工驯养后，加强选育或进行杂交而培育成的特种水禽业的一个新品种。八十年代我国先后从德国和美国引进数批绿头野鸭进行繁殖，饲养，推广，成为我国各地开发特禽养殖的新项目。近年来，在我国东部地区已形成了绿头野鸭的繁殖制种基地，随着野鸭市场经营的不断扩展以及人们进一步对绿头野鸭的接受，绿头野鸭不近在国内市场大有销路，而且是港澳、日本、西欧等国际市场上消费的一个新热点。
随着我区珍禽业的不断发展，绿头野鸭养殖模式从一家一户小规模饲养向大规模约化发展，饲养方式的改变也推出了一系列新的饲养管理模式和技术，生产经营方式也发生了巨大变化。逐步形成了集生产，技术流通等于一体的多元化，综合化的集团经济实体。
一、概述
野鸭是多种野生鸭的统称，泛指鸭种鸭亚科的多种鸟类，狭义的野鸭仅指绿头野鸭，其人工驯养的历史很长。现在的家鸭除番鸭外，都起源于绿头野鸭。目前人工饲养和销售食用的野鸭主要是绿头野鸭。在此出称呼中绿头野鸭和野鸭都是指绿头野鸭。
野鸭肉质鲜嫩味美，肌肉纤维细，清香滑嫩，脂肪含量低，营养丰富，野味浓厚，其蛋白质和矿物质含量均高于家鸭，肌肉中蛋白质含量达23%，富含各种人体必须氨基酸，是传统的滋补食品和野味佳肴。
野鸭肉有滋阴润肺，温胃止痛，气血双补之疗效，属绿色食品。野鸭适应性强，食性广，繁殖力强，耐粗饲，容易饲养，生产速度快。且饲养场地简易，是农民养殖致富的好项目。
1.野鸭的生活习性
（1）喜水性
野鸭为水禽，水性极好，求偶交配和自卫等各种活动均可在水中进行，嬉水更是野鸭的本能。潜水能力强，可潜入水下2米深处，潜游数米。
（2）群居性
野鸭喜结群活动和群栖，野鸭自出壳干毛后即表现出很强的集居性，夏季以小群形式栖息，于水生植物上，秋季脱换羽毛时也常成群结队生活。采食、饮水、休息、睡眠、活动戏水等程集体性，一个饲养栏中容于3千羽饲管效果最佳。种群达1200羽，其产蛋率和受精率也达最佳。据此可提高房舍利用率，降低饲养成本，增加经济效益。
（3）杂食性
野鸭为杂食性动物。在岸上食草，捉虫，下水可滤，食水中鱼虾及浮游生物。除上植物的叶、茎、根、果苞及昆虫和水中鱼、虾、虫类等场是其上佳的饲料。
（4）就巢性
野鸭与其他普遍家禽一样有做巢孵蛋的习性。人工饲养的野鸭本性稍有退化
2.野鸭的生物学特性
（1）抗病性强
野鸭抗病力极强，在自然散放饲养状况下，不易患疾病或被动传染，死亡率极底。
（2）繁殖力强
野鸭在野生状态下，一般北方繁殖，冬天在长江流域或更南方的地方越冬，并在越冬期间配对繁殖，一年有两季产蛋，春季3-5月份为主要产蛋期，秋季10-11月份再产一批蛋。种蛋孵化期为27-28天。
家养状况下种用野鸭性成熟早，145天即可开始产蛋，全年产蛋期长达9个月以上，在南方，春孵的野鸭，在当年10月份即可产蛋，冬季不休产，可连续产蛋到第二年 6月末才结束，年产种蛋可达120-150枚，种蛋受精率在90%以上，大量繁殖生产价值高。
（3）飞翔能力强
野鸭翅膀强健，飞翔能力强。秋天南迁越冬，春末北迁繁殖。人工驯养的野鸭仍保持其优良的飞翔特性，一般70日令后翅膀长大，飞翔长齐，它不仅能从陆地上起飞，而且还能在水面上直接起飞，飞翔较远。故家养野鸭要在饲养区内配以天网。也有折翅的，在幼期剪断翅羽。
（4）鸣叫
野鸭鸣叫声音响量，与家鸭相似，利用绿头野鸭作“媒鸭”来秀捕飞过的野鸭群。
（5）换羽   野鸭一年换二次毛（夏秋季全换和冬春季部分换羽）。
3.野鸭的形态特征
绿头野鸭在动物分类上属鸟细，雁形目，鸭科。亚、非、欧、美洲均有分布。雄性成年鸭头颈绿色，呈翠金绿色，颊近黑色，颈部有一狭窄白色环羽，体羽呈铁灰色，属羽中夹两对为黑色向上卷曲呈钩状，翼羽上有紫蓝色闪光的翼镜，其前后绿各一条绒黑色窄纹与白色镶边；此性成年鸭无绿头，全年羽毛麻栗色，但翼羽也是全属紫蓝色闪光，这一点正是区别于家鸭的很明显特征，雏鸭雌雄羽色相似，头顶暗褐色，喉部和头侧浅棕黄色，体上部棕褐色，下部棕黄色，嘴在绿色，嘴甲粉红色。雌雄鉴别是通过翻肛看生殖突起和听鸣叫声，声音尖，脆，清晰，连续嘎叫一般为雌鸭，而声音粗，闷，低沉一般为雄鸭。
二、场地与设备
1.场地选择
野鸭养殖场应周边无养殖场，既考虑野鸭的生活习性及其环境条件的要求，还有考虑电源、饮用水源、道路和卫生防疫等条件养殖场内应建有鸭舍，鸭滩，水面及其它配套用房。场地选择应有以下几个条件。
（1）环境
野鸭喜欢安静，对环境的噪音反应要比家禽敏感，因此，野鸭场应建在较僻静的地方，远离噪音比较大的工厂，居民区，交通主干道等。
（2）地势
野鸭喜干怕湿，因此野鸭场应选择地势高燥，坐北朝南，通风和有利于保温的地方。野鸭场不宜建在通风不良的潮湿经地，也不宜建在周围高大建筑物的地方。鸭场内可利用现成或人工开挖来建造一个较大的水域，并有一个坡度小于30�0�2角的坡地。
（3）土质
对于大多数野鸭，选用透水透气性好的沙质土壤比较适合，尤其是便于设立地面运动场以满足野鸭喜沙浴的习性。
（4）水源与水质
野鸭场水源要充足，水质良好，合乎畜禽饮用水标准，受工业污染的水不能用作池塘水更不能用作饮用水，如打井取水则要作净化消毒处理。
（5）排污
鸭场粪便排放历来是一个较麻烦的事情，建场时一定要考虑好排污设计方案，不能造成环境污染。
鸭场应靠近消费地和饲料来源地，交通便利，以降低运输成本，并保证鸭产品和饲料等运输。
(6)电力与交通
  鸭场电源必须可靠。
（7）防疫条件
野鸭的抗病力相对于家禽要强，但要预防野鸭发病，场地最好选择没有饲养过畜禽的新地，远离其他畜禽场、市场、屠宰场、家禽仓库、孵化房、居民点等。
2 场地规划
野鸭养殖场的建设规模，根据生产需要、资金投入情况等因素来确定。一般应有生活区、鸭舍、鸭坪、鸭滩、水域以及饲料加工储藏库、堆粪场。
1、生活区
工作人员生活休息场所。应与生产区相距200~300米，并用清洁道和防疫隔离设施把生活区和生产区连接起来，以有利于防疫。
2、生产区
a、鸭舍  大中型鸭场鸭舍可分为种鸭舍、育雏舍和育成舍。鸭舍应根据主导风向，按孵化室、育雏室、中雏室、后备鸭舍和成年鸭舍的顺序来设置。把育雏舍放在上风头，成鸭舍放在下风头，这样能使幼雏舍空气新鲜，同时也能避免成鸭舍排出的污浊空气的侵入和病源的感染，从而减少幼中雏发病机会。农户养殖，鸭舍建造可应地制宜，因陋就简利用空闲房舍进行改造修建。
b、鸭坪  鸭坪是连结鸭舍和鸭滩之间的陆上运动场地。供野鸭在舍外采食、饮水、理毛和休息。鸭坪面积以每平方米饲养20羽野鸭为宜来设计。鸭坪要平而坚实，并有15o角的倾斜度，防止下雨时积水。鸭坪上配置天网，有条件的考虑遮阳设施。
c、鸭滩  鸭滩是从水面到鸭坪的斜坡，坡度掌握在30 o角，可用混凝土修造，并在上面铺上草垫，起到防滑作用。
d、水域  野鸭具有喜水性。场内须具有足够面积的水域，可利用现成的河湖塘，也可人工开挖。水池面积按每平方米水面15~20羽标准确定。池深30~50厘米，池内要建有供水和排水管道。以经常换水而确保水质洁净。
e、饲料加工储藏库  饲料加工储藏库要考虑到每天运送饲料而不宜建得太远。又要考虑到防疫和降低机械噪音对野鸭的影响而建得太近。
f、堆粪场  堆粪场应建在生活区和生产区的做下风处，并建成封闭的粪池，堆粪场与生产区鸭舍间有污道连接。

4. 养殖蛋鸡的市场前景怎么样？

蛋鸡养殖一直都是高风险的行业。随着蛋鸡养殖业规模化的蓬勃发展，微利时代逐渐到来，蛋鸡养殖户除了警惕与饲料原料和鸡蛋价格相关联的市场风险，还需要应对不时爆发的各种蛋鸡疫病风险。我国每年都会有很多蛋鸡养殖场因为管理不善而赔钱垮掉，而有的蛋鸡养殖场却能够长期盈利。
一、蛋鸡养殖风险分析
1、蛋鸡风险种类
（1）市场风险
原料价格波动，提高饲料成本，使蛋鸡养殖成本增加；鸡蛋价格起伏，降低利润，减少收入。
（2）疫病风险
养殖机械设备简陋、环境恶劣、卫生脏乱而消毒工作不到位，鸡群容易发病；养殖品种或雏鸡抗病力差，受应激、季节和疫病等因素影响，会引起鸡群发病；饲养管理不到位，蛋鸡养殖场温良、湿度和通风等标准不达标，鸡群有发病风险；使用低档次饲料，导致蛋鸡营养不够，机体免疫力下降，鸡群发病增多；不合理的疫病防控或免疫程序，造成蛋鸡机体免疫力下降，疫病发生。

2、蛋鸡风险比重
根据实践经验，我认为蛋鸡养殖的两个风险，市场风险和疫病风险各占蛋鸡养殖利润的一半。想要解决蛋鸡养殖的两个风险，就要不断学习和提高，并搜集相关信息和资料：
二、蛋鸡养殖风险控制
1、市场风险控制
蛋鸡养殖市场风险主要有两个方面，一是原料价格风险，二是鸡蛋行情风险。
（1）饲料原料风险
由于我国目前大豆等原料主要依赖于进口，国际市场供应只要偏紧，就会引发国内原料价格大幅上涨。饲养一只蛋鸡需要100～105斤配合饲料，如果原料价格波动，每斤饲料少花上1分钱，一只蛋鸡就能多赚1元利润，这会显著提高蛋鸡养殖户的收益。但是必须强调一下，不要用劣质的饲料原料来降低饲料成本，这样做会本末倒置，反而降低蛋鸡养殖效益。
那么如何判断饲料原料的价格动态呢？只要掌握了准确的饲料原料价格走势，我们就可以适当加量采购，用来节约蛋鸡饲料配方成本。

（2）鸡蛋价格风险
蛋鸡养殖行业里有个“蛋周期”，主要是由于市场供需的不平衡造成的。养殖户需要掌握这种变化的规律性和周期性，适当进行“养殖场年度规划”，尽量把蛋鸡产蛋高峰期的鸡蛋价格押在良好的行情周期里面，才能更加有利于养殖的效益提高。
2、疫病风险控制
现实中蛋鸡养殖最难控制的风险不是市场风险，而是疫病风险。从蛋鸡疾病原因分析不难看出，正确合理的饲养管理对于蛋鸡疫病防控很重要。目前笔者有一套“综合性系统解决方案”，来帮助蛋鸡养殖户抵御疾病风险，具体措施是“两清除，两提高”，核心内容是“营养保健，健康养殖”。
（1）“两清两高”理论基础
“矛盾”学说：病原微生物是进攻的矛，动物的免疫功能是防御的盾。因此，削弱进攻之矛（祛邪）是一个办法，加强防御之盾（扶正）是另一个办法，既削弱矛又加强盾，弱矛强盾并举，效果肯定会更好，这样还会取得事半功倍的效果。
“堤坝”理论：“堤坝”（抵抗力）能阻挡“洪水”（疾病），“堤坝”容易被蚂蚁、虾等打小洞破坏“亚健康状态”，难以有效的抵挡“洪水”，我们需要做的就是加固和加高“堤坝”（做保健）。
（2）“两清两高”核心要点
两清：是指两个清除消除外环境病原：加强环境的消毒，减少环境病原，防止病原进入。
清除内环境病原：策略性的使用抗菌药物，做好鸡群的药物预防与保健，控制继发感染。
两高：是指两个提高
提高机体抵抗力：提供免疫营养，强化非特异性免疫力，提高机体抵抗力。
提高机体营养物：提供全面、均衡的各种饲料营养，促进蛋鸡高产高收。

（3）“两清两高”实施时机
鸡群亚健康保健；疫苗前后的保健；天气突变时保健；疫情流行时预防；转群装笼时保健；蛋鸡场定期保健。
4）“两清两高”信息价值
在同样的鸡蛋行情下，降低疫病风险，让鸡群健康，减少鸡群发病、提高蛋鸡产蛋高峰、降低蛋鸡死淘率和延长的蛋鸡产蛋周期，就能够效益最大化！所以说关键要把蛋鸡养好，不要发病。
三、经济效益分析
只有把“信息转化成知识，知识转化成技能，技能变成生产力”才能够养殖效益倍增，至少能够让一只蛋鸡多赚3元钱以上。信息与蛋鸡生产有效结合，方能提高蛋鸡场经济效益，数据化养殖，是未来规模蛋鸡养殖场的必然趋势。

5. 今年养蛋鸭行情怎么样呢？

每天清晨，天刚蒙蒙亮，永州市黄回铺镇舜帝庙村返乡创业青年何帅便起身，穿上了工作服到鸭舍内跟工人们一起捡拾鸭蛋。两三个小时后，40多筐上万枚鸭蛋被搬出鸭舍，再经小货车运送到早已预订好的各大市场批发销售。 “我们饲养的蛋鸭吃的是玉米、谷糠等混合饲料，鸭蛋个头大、品质好，所以比较抢手。”

　　何帅咧嘴笑着说，他的鸭蛋一直很畅销，供不应求。 回家创业心里踏实 今年30多岁的何帅，大学毕业后曾在珠三角工作。6年前，在哥哥何靖的大力支持下，何帅回到家乡，利用当地水塘和荒滩地丰富的资源优势，开启了他的养殖创业梦。几年时间，鸭子的存栏量从1000多只增加到一万多只，他的产业越做越大。他也成为当地有名的“养鸭大王”。
　　“养鸭子很辛苦，白天夜里都比较忙。”何帅说，他每天早晨起来捡鸭蛋、喂鸭子等，不仅要让鸭子吃得饱，还要让它们玩得好，随后接着清理鸭粪、打扫圈舍，等这些事情忙完了，一个早上就过去了。他简单吃过午饭后，便开始给鸭子喂“午餐”，还要随时掌握鸭子的生长、生蛋情况。养鸭可不是一门简单的学问，为了尽快掌握养鸭技术，何帅买来大量养鸭的书籍，并多方请教养鸭的方法，还多次参加永州市关工委举行的创业青年培训班，经过不断钻研、学习，现在已经熟练掌握养鸭的技巧和门道。

　　在创业过程中，两兄弟根据各自的专业特长进行了明确分工，优势互补、各尽其职。何帅主要负责技术、防疫、管理;哥哥何靖负责市场销售、拓展客户群体等。 谈及自己的创业经历，何帅说在公司打工虽然单纯，但日子过得平淡无奇，总感觉“没啥意思”，再加上从小就有个创业梦，便萌发了返乡养鸭的念头。“大城市有大城市的发展机会，小乡镇有小乡镇的优势，回到家乡创业，其实也有很大的舞台，并且心里最踏实。”
 科学养殖不走寻常路 现代养殖业，想要赚钱，离不开“科学，永州市关工委调研组到该养殖基地调研，走进基地的鸭舍，几乎没有闻到异味。鸭舍隔成8间，每间都通风透气，地上铺满矿沙，保证鸭舍内干燥清爽。此外，鸭舍里还安装了喷淋设备，可以冲洗鸭粪，冲洗下来的鸭粪排到池塘里，既提供了鱼饲料，又打扫了鸭舍。鸭场边上还有一块空地，长着绿茵茵的草。鸭子们嬉水过后，偶尔也会上去吃些草叶。 
“鸭舍设计还科学合理吧!我们走的可是生态养鸭模式。”何帅说，养鸭成本大，如果不把鸭粪充分利用起来，收益很少，现在这一套模式，收益就翻倍了。因为鱼的饲料基本用鸭粪，只要在生长旺季时少量投放一点饲料就行了。
　　据了解，之前他们主要养殖菜鸭，由于菜鸭成活率难以控制，风险大赚钱又不多。经过市场调查，他发现鸭蛋销路好价格稳，于是主攻蛋鸭养殖。起先，他们从鸭苗开始养殖，由于幼鸭成长过程中病害较多，成活率难以控制，还是没多少钱赚。 穷则思变!他改变传统的养殖观念，不再养殖幼鸭，而是大量收购成年鸭回来饲养，不仅缩短麻鸭产蛋周期，又保证了成活率。

6. 怎么样养殖鸭？

   
   　　鸭是雁形目鸭科鸭亚科水禽的统称，或称真鸭。鸭的体型相对较小，颈短，有一些鸭子的嘴要大些 。以下就是我给你做的整理，希望对你有用。 
   　　 鸭子的饲养技术 ： 
   　　一、品种选择。应选用抗逆性强，既适于圈养，又可在低山丘陵区放养，食性广，食量大、肌胃发达、消化能力强的品种。 
   　　二、放养时间。根据果园内饲料资源情况，果园养鸭分为以放养为主时期和以圈养为主时期。最适放养时期为园内动植物繁衍生长盛期，一般在4月中旬***清明后至谷雨前***至10月底。此时园内牧草生长丰茂，果树副产品残留多，鸭子可采食各种青草、野菜和落地花、叶、果等植物性食料以及各种虫卵、蛹、爬行昆虫和近地表飞虫等动物性食料。成年鸭全年都可以放养。 
   
   　　三、场地选择。鸭子行动笨，不能上树啄食，为果园低栏放牧提供了保证。凡是土壤和水源条件较好，主干较高或老龄的苹果、梨、杏、山楂、柿树、核桃等园地均可放养。放养的鸭子可起到控草的作用，鸭粪可为果树提供优质肥源。这是改造杂草丛生，管理粗放、虫害严重、适龄不结果或低产低效果园为优质高效园地的一项有效措施。 
   　　四、棚舍建造。果园放养是以圈养为基础的新技术，同样需有棚舍，以备晚上补饲、饮水、产蛋时使用。可因地制宜，在不远离放养园的情况下采用依山靠崖、旧建筑物改造等方法建造塑料大棚鸭舍。应以6-7只/平方米计算棚舍建筑面积，棚前要围圈出一定的活动场地，并在场地内放置料槽和饮水器槽。 
   　　五、放养方法 
   　　1、放养密度：根据放养鸭的大小，强弱决定放养密度，遵循宜稀不宜密的原则。一般0.067公顷果园放养成鸭20-30只。 
   　　2、划定轮放区：根据放养鸭的数量及园地面积划定轮放区，用高50厘米的尼龙网围栏成几个区轮放。为便于 管理一般每区0.335公顷放养400只左右为宜。果园面积小，养鸭数量少时，可以不分割槽，但应根据园内杂草及昆虫等的生长繁殖情况实行间断放牧。在轮放区内要为鸭子备足饮用水。 
   　　3、按时补饲：为补充放养时期饲料的不足，对放养鸭要适时补饲。雏鸭放养从4周龄开始，前期为育雏期，可圈养和笼养。雏鸭在早晚各补饲1次，以补充能量的不足。按早上半饱晚喂足的原则确定补饲量，并逐减喂饲次数和数量，促使鸭自由采食。随着雏鸭的生长，可根据放养鸭啄食杂草、野菜、昆虫决定放养鸭的补饲。以放养为主时期，晚上回舍棚后进行补饲，并备足饮用水，满足饮用。春天幼龄雏鸭放养前，要先进行适应外界温度变化的锻炼，逐渐进入放养园。 
   　　4、加强监管，严防鼠害：放养鸭要严防山猫、黄鼠狼之类野兽的侵害。侵害鸭的兽类都惧怕网具，因此采用尼龙网围圈放养区是有效的安全防御措施，不管放养多少只，也不管面积大小，都要用网围圈，并要固定专人管理。特别是放养幼龄鸭，防鼠害更为重要。 
   　　5、防疫灭病：放养鸭的防疫同样坚持”预防为主，防重于治”的方针。要按照常规防御程式，定期进行疫苗接种，做好防疫灭病工作。 
   　　鸭子食物很广，大型的养殖户就是饲料配合新鲜草料,有时也放养到稻田里 ，小时候养过，挖蚯蚓，摘嫩草，剩饭剩菜也能喂，比鸡还好养。 
   　　雏鸭成活率的高低直接影响到养鸭的经济效益，因此必须抓好雏鸭的管理。 
   　　及时开食雏鸭出壳1天后即开食。开食前需先“开水”***饮温水***，饮水中可加入适量的葡萄糖和维生素C。开食的饲料宜用五成熟的大米饭，将其撒在竹席上，让雏鸭自由啄食，每天喂6~8次。4天后改为煮烂的小麦或全价配合饲料，每天喂4-5次。15天后每天喂3次即可。雏鸭开食3天后，需增加动物性蛋白饲料，将小鱼虾、河蚌、螃蟹、蚯蚓等剁碎与食料拌在一起喂给。此外，雏鸭还应补给适量的青绿饲料，可将青菜切碎拌入食料中或直接撒在竹席上，供其自由采食。 
   　　加强保温。雏鸭正常生长的适宜温度为：1—3日龄30度，4-7日龄25度，2周龄以上的20度左右。一般的保温方式是，利用雏鸭的自发热量进行取暖。但是，当外界气温较低时，则应用火炉等热源加温，使育雏室的温度保持在20度左右。 
   　　锻炼下水鸭子属水禽。雏鸭下水能促其活动，增加采食量。因此，应在出壳5天后就锻炼其下水。方法是：先下“小水”***将水放人大的水盆或水泥池中***，且温度不能太低，深度以能打溼鸭脚为宜，每天2次，每次不超过10分钟;以后水深逐渐增加，时间逐渐延长。雏鸭何时下“大水”***河沟、池塘等大水面***，需要根据天气和气温情况而定，晴暖时坚持每天下水，下雨天、气温低时可不下水。下水上岸后，要让雏鸭在无风、温暖的地方将羽毛梳理晾干再赶回鸭舍。 
   　　预防疾病。育雏室、运动场要勤换垫料，加强通风，坚持定期清扫和消毒，保持清洁、干爽。食槽、水槽需经常洗刷和消毒，以减少病原菌生存和繁殖的机会。此外，还要及时对雏鸭接种疫苗，防治疾病。 
   　　 鸭子的菜谱 ： 
   　　啤酒鸭 
   　　材料 
   　　净水鸭1000克，姜15克，干辣椒5个，单晶冰糖4-5块，老抽15毫升，盐***随意***，啤酒600毫升[1] 
   　　做法 
   　　1.鸭子洗净剁成块***大小随意***，姜整块拍碎。锅中水烧开，放鸭块煮3分钟去血水。 
   　　2.捞出过冷水后沥干待用。 
   　　3.铁锅中倒油加热至七成，下鸭块翻炒，不停在锅中炒鸭块，逼出鸭肉中的水分，看到鸭皮变紧，鸭块相对缩小，把炒鸭块转移到高压锅里，铁锅不必洗。 
   　　4.下姜块、干辣椒、倒入整瓶啤酒，然后盖上高压锅盖，转大火烧。 
   　　5.等气响后，转中小火烧20分钟，关火，等高压锅自然放气。 
   　　6.开高压锅盖，把熟鸭块再移回到铁锅，倒老抽上色，放冰糖、盐调味。开足大火盖上锅盖收汤汁***喜欢多喝汤就不要收汁***。 
   　　7.最后，只剩少量粘稠汤汁就行。 
   　　小诀窍 
   　　江西人爱用水鸭做啤酒鸭,水鸭吃草\虫长大,肉质比吃鸭饲料的鸭子鲜美结实，烧起来不腻人。水鸭子在江西有的地方叫麻鸭子或草鸭子。做啤酒鸭一定要先下油锅炒，泌出其中水分，这样鸭子不会有浓重腥味。我这种烧法，1瓶啤酒足够。 
   　　叉烧烤鸭 
   　　菜谱简介 
   　　此菜鸭皮香脆，肉质软嫩。将鸭皮、鸭肉、甜面酱、葱段等一起用荷叶饼卷著吃，别有风味。[2] 
   　　材料 
   　　主料：北京填鸭1200克， 
   　　调料：大葱50克，姜50克，麦芽糖50克，花椒5克 
   　　做法 
   　　1.在鸭左膀下切开长3.3厘米的口子，取出内脏; 
   　　2.从鸭腿和翅膀的拐弯处，分别剁去鸭掌和膀尖，洗净; 
   　　3.干荷叶6张用热水泡软切碎; 
   　　4.切碎的荷叶与葱段、姜片、花椒掺在一起，从开口处塞入鸭腹内; 
   　　5.用铁叉子由鸭腿内侧根部穿在两股鸭叉上，使叉尖从头部穿出17厘米左右; 
   　　6.将鸭身反复用开水浇烫五六次，使鸭皮膨胀，再刷上一层饴糖水，放在通风处晾干; 
   　　7.然后，将鸭叉架在燃烧的木炭上，先烤两肋，再烤脊背，最后烤胸脯，把整个鸭身烤成枣红色即熟; 
   　　8.把烤好的鸭子用净布擦一下，先将鸭皮片成长5厘米、宽3.3厘米的块，再将鸭肉片成长3.3厘米、宽1.7厘米、厚0.5厘米的片即成。   

7. 养鸡好还是养鸭好哪个成本高

1、鸡和鸭都属于家禽类的快消品种，在市场销售方面来说其实鸡更好销一点，从销量方面比较其实各具有优势的。
  
 2、但在技术方面，养鸭的技术要比养鸡高求更一些，因为鸭的活动规则更多一些，需要水和地两结合，而且鸭舍在建造方面也比鸡舍严格一点，鸡则较为容易接受各种环境。
  
 3、在利润方面，鸭的利润比鸡要高，因为鸭毛和鸭绒也是一个宝，而养鸡一般都以直接以肉毛鸡方式批发销售给小贩，量大赚取利润。

8. 明年养鸭业的前景如何？

（1）产业化水平迅速提高尽管我国肉鸭和蛋鸭的现代化生产模式发展较晚，但是借鉴了猪、鸡养殖业的发展经验，具有起点高的特点，产业化格局正在迅速形成。国内涌现了一批具有较强竞争力的大型龙头企业，采用“公司+农户”，或“公司+基地+农户”的生产模式，集种鸭饲养、种蛋孵化、饲料加工、商品鸭饲养、屠宰加工、羽绒生产加工等于一体。这种生产模式产、供、销组织严密；公司和农户结合紧密，效率高，极大地促进了我国农村经济发展和社会进步。（2）“产、学、研”有机结合促进产业升级“产、学、研”实现有机结合，能够将科研单位及大学的技术、人才、信息优势与企业的技术、人才、信息需要紧密联系在一起。既能壮大企业的科技力量，加快技术创新和成果转化，促进产业升级，又能为科研教学单位提供资金支持，为科技人员提供施展才干的舞台，不失为一种助农增收的新途径。（3）安全、优质、高效成为未来肉鸭和蛋鸭生产的目标安全卫生和营养保健是今后我国食品产业发展的两大主题和必然趋势。纯天然，无公害，低残留，营养丰富，色、香、味俱佳，是消费者永远追求的目标。国内消费者对鸭肉、鸭蛋产品的要求将向低脂肪、低胆固醇、高蛋白、营养平衡、安全保健的方向发展。鸭抗病能力强，发病率低，饲料中无需添加任何药物，鸭肉、蛋产品中应该无残留；鸭肉为低脂肪、低胆固醇、高蛋白食品，符合消费者的需求。因此，肉鸭和蛋鸭的生产、加工、销售企业应采用科学、先进的养殖技术和加工方法，满足消费者对未来食品安全、优质的需要，实现高效生产。