我国每年消费200多亿只鸡爪，鸡爪从哪来的？

1. 我国每年消费200多亿只鸡爪，鸡爪从哪来的？

鸡爪是一种十分常见、且受欢迎的食品，其还有一个比较雅致的称呼叫做“凤爪”。在我国的南方地区，凤爪已经成为了一种较为上等的食物，具体的烹饪方法也并不简单，寻常人家做起来很麻烦，到店消费又比较贵。

但即便这样，我国的吃货们每一年对于鸡爪的消耗量是很高的，达到了两百多亿只鸡爪。可与此同时很多消费者心中都泛起了疑问，一只鸡的身上就两只爪，难道我国每年要因此杀掉一百多亿只鸡吗？这显然是不现实的，那么市面上源源不断的鸡爪又是从哪里来的？
第一、鸡爪为何这么受欢迎
鸡爪是一种多皮多筋多骨的食物，其大部分都是软骨头，皮质有劲道，肉质很Q弹，一只鸡爪虽然吃起来没有很多肉，很有嚼劲，本来大家也就是吃个味道而已，而鸡爪经过简单处理之后，就具有了越嚼越香的特质，所以才会这么受吃货的欢迎。

而且鸡爪的做法多种多样，可以做出小吃类的卤鸡爪、酱鸡爪，还可以做出泡椒凤爪、虎皮凤爪、酸辣鸡爪、柠檬凤爪、红烧鸡爪等，比较具有地方特色的食物！每一种做法都拥有独特的口感和味道，令人垂涎欲滴！
与我国邻近的日本，对于鸡爪却一直都不热衷，因为他们心里觉得这种东西并不干净，而且吃起来要吐骨头，并不雅观，所以他们并不喜欢吃鸡爪。而且由于日本四面临海，天然的更加喜欢吃海产肉类，这实属正常情况。
其实，我国应当是世界上对鸡爪最为热衷的国家了，不仅日本，海外很多国家对于鸡爪都并不热衷，他们都把鸡爪当成垃圾一样丢掉，或者拿去充当动物饲料，而我国却将鸡爪卖得比鸡肉还要贵。这可能是得益于我国独特的饮食文化，和多种多样，自成体系的烹饪方式。

第二、市面上的鸡爪都是从哪里来的？
一只鸡只有两只爪，而一斤鸡爪有十五只左右。十五只鸡爪顶多只能做出一盘菜，而一整只鸡的鸡肉却可以让一家人吃好几顿。如此换算来，在我国的市场上，鸡爪和鸡肉在数量上并不对等。既然如此，那么多余的鸡爪究竟是从哪里来的呢？其实问题并没有那么复杂，其来源主要有以下两个方面。
一是国内进行正常化的养殖供应，一只正常鸡的养殖期一般在5-6个月，所以如果这种养殖速度快的话，根本就供应不了市面上对于鸡爪的巨大需求。
所以我国的专家们已经培养出了一种，能够迅速成型的肉鸡，叫做白羽鸡。白羽鸡是一种杂交鸡，其外形特点主要为其羽毛的白色为隐性性状！

自上个世纪八十年代开始，我国的白羽鸡市场便开始发展，经过了三十多年的努力，已经成为了我国农业中，产业化发展最迅速的行业之一，也是我国肉食品中唯一能够大量出口创汇的行业目前依旧保持着发展趋势，且拥有很大的增长空间。
白羽鸡的养殖只需要一个多月的时间就可以出栏了，比起传统的三黄鸡来说具有明显的优势，生长速度更快、体型更大、肉质更厚实。

2. 我国一年吃掉300亿鸡爪，源源不断的鸡爪从何而来？外国人为何不吃？

在我们国家，随便进一家便利店、超市，都能找到泡椒凤爪的存在，随处可见无骨鸡爪、柠檬鸡爪的身影。鸡爪无论是作为饭桌上的一道菜，还是作为看聚聚会的休闲小零食，都深受国人的喜爱，似乎很少人能够拒绝鸡爪诱惑。中国人吃鸡爪的由来已久，据文献记载，可以追溯到公元前239年的战国时期，当时的吕氏春秋上齐王之时期也避实其实数千而后足，就连曾经高高在上的帝王都对鸡爪情有独钟。对当时而言，鸡爪可是皇亲国戚、达官贵人才能品味到的美食，现在已经成为了国民小吃。走进寻常百姓家。随着鸡爪的做法被研制出来，我国消耗的鸡爪也越来越多。据某知名泡椒鸡爪品牌给出的数据称，在2011年售卖出的泡椒鸡爪业务量达到8.4亿元，仅仅一个品牌的销售额就如此之大，但此数据在国民吃掉的总数量来说不过是洒水。

据不完全统计，中国人平均每年大约吃掉200亿到310之间爪，全球80%的鸡爪都被国人吃进了肚子里。然而，我国的一年大概要吃掉110多亿只鸡呢？问题来了，这110多亿只鸡如何凑齐310只鸡爪子呢？我国源源不断的鸡爪到底从何而来？俗话说，有鸡就有爪，要追溯鸡爪从何而来，就要追溯鸡从何而来。每天我国一个市场就要杀掉几百甚至上千只鸡，才能供给国民对机的需求。为了满足我国对鸡肉的需求，已经有许多正规的养殖场专门饲养鸡，这些鸡是白玉鸡，是一种专门作为肉鸡的杂交鸡。这种速成鸡的养殖期能缩短至一个月，长到五斤左右就可以投放市场，不仅生长快，还比一般的家鸡肉质厚、体型大，不仅能够满足国人对鸡肉的需求，还能够降低饲养者的养殖成本。去年我国禽出栏数量也达到了157.4亿只，是我们消耗鸡肉的一半。

那剩下的另一半从何而来呢？仅仅依靠国内养殖的鸡生产出来的鸡爪是远远不够国人的消耗的，此时我们需要从国外进口大量的鸡爪。众所周知，西方国家很少会吃鸡爪，这些鸡爪之前都是扔掉或者是回收做成饲料。许多欧美国家嗅到了我国爱吃鸡爪的商机，就将这些鸡爪打包，以极其低的价格售卖给我们国家，不仅不会浪费，还能产生一定的经济效益。在我国市面上见到的很多冻鸡爪，大多数都是漂洋过海的进口商品，比新鲜的鸡爪要便宜很多。
有关数据表明，在2020年，我国进口鸡爪和鸡翅数额就达到了37万吨。但是，动火除了便宜之外，还是有很多问题的，因为路途遥远，交换了很多的交通方式，鸡爪很容易在途中发生腐烂质变的现象。有些商家为了不亏钱，将其简单地泡药水之后又重新卖给顾客，这也使得冻鸡爪得不到保障。在挑选鸡爪的时候，还是要多留一个心眼，若是颜色、气味不对的鸡爪，千万不要贪图便宜买回家。

话又说回来，为什么外国人特别是西方国家都不喜欢吃鸡爪呢？首先，西方国家的饮食观念跟我国有很大的不同，他们使用的是刀叉，吃鸡爪确实不太方便，其次，鸡爪在他们的观念里是动物的脚，常年踩在地上很不干净，难以下口。再者，西方的烹饪手段很难来处理鸡爪，就算他们想要尝试，但是做出来不好吃，就很少人会去再尝试了。种种原因表明，鸡爪在西方很难流行起来。

3. 市场上鸡爪很多，供应不断，这些鸡爪都是从哪里来的？

鸡爪子，我感觉非常的喜欢吃吧？一买就是一袋子。一个鸡只有两个爪子，一袋都有二三十个。这么多为什么市场上一直都没有断过货！

我感觉鸡骨架应该是我们一年吃的最多的家禽吧，我们在日常生活中也经常吃各种鸡，大盘鸡、咖喱鸡肉饭、炸鸡腿等等，而且像是一些快餐店，比如说是华莱士，肯德基等等，每一天消耗的鸡肉数量更是非常多。当市场对于一个东西的需求变多之后，它也就成为了一个商机，就会有越来越多的人去养鸡，来解决供需不足的矛盾。所以我们现在养鸡的也特别多，各种小型的饲养场，或者是大型的企业都在分市场的这一杯羹。

而且这些东西也会有专门的人来进行贩卖的，而这些鸡爪的大部分都是鸡肉加工厂。不一定加工厂需要鸡的全部部位，而是会把鸡分成很多的部分，再进行进一步的加工。而不需要的部分就会被卖出去，或是送到下一个加工厂。

不止国内的市场去供应这些，外国的一些不吃鸡爪这种地方的人也都会卖到中国。但是外国人又偏爱各种快餐，麦当劳和肯德基就是从国外传进来的，他们里面一般都是卖炸鸡块、鸡腿、鸡翅，却不会卖鸡爪。但是一只鸡至少有两个爪子，他们只取鸡身上的肉，剩下的那么多鸡爪子怎么办呢？他们就瞄准了中国这个巨大的潜在市场，把非常多的鸡爪都出口到了我国。

4. 一只鸡就两只鸡爪，为什么市场的鸡爪却从未断货？到底从何而来？

一只鸡就两只鸡爪，为什么市场的鸡爪却从未断货？到底从何而来？
随着社会的发展，人们的生活不断提高，也越来越注重日常饮食的均衡和健康，想必很多市场上卖的鸡爪，还有煮熟的牛肉等熟食都是不少人的最爱。但是不知道大家想过没有，一只鸡就两只鸡爪，为什么市场的鸡爪却从未断货？到底从何而来？


关于这个疑问，很多人的想法都是给鸡注射了激素，所以它们长的很快，才会不断地宰杀鸡，来获得更多的鸡爪满足需求，毕竟鸡爪在全国都是很受欢迎的，不免让人对鸡爪的来历想得多。在食物中添加激素向来是很多人厌恶和在意的安全问题，但其实，市场上出售的鸡爪并没有这点忧虑，是可以完全不用担心激素问题的。这些鸡爪都是养殖场经过正常严格的生产步骤制作出来的，都是按照鸡的正常生长来培养的，完全不会有任何安全隐患，虽说全国鸡爪的售卖点很多，但是养殖场也分布普遍，各地都有，鸡的数量是完全能够供应上全国人的需求。


而鸡爪为何不间断的原因有很多，第一点原因就是一般一批鸡在厂里宰杀完之后，又会来一批新养成的鸡继续供应各种需求，养殖场中也会分批次和不同的地点来喂养不同生长阶段的小鸡，保证供应不会断开，这也是养殖场中利润的来源。另外，市场上冷冻过的生鸡爪一般都是当天宰杀的，或者是冷冻运输过来的，存货是绝对能够满足顾客需求量的。



第二点就是商家补充鸡爪的速度是绝对快的。如果出现一个地方的鸡爪不够卖了的情况，那么周围地区的供应商会及时的将鸡爪运输过来，所以这也是市场上鸡爪为何没有断过的主要原因。最后还有一点就是国外有很多国家是不吃鸡爪和鸡头等食物的，但是我们国家就有独特的烹饪方法来满足美味，于是国外的很多鸡爪也会到中国的市场上销售，这也是我们市场上鸡爪多的原因。


总之，鸡爪能够源源不断的供应，是因为货源充足、供应速度快等原因造成的，现在的食物都是有专门的部门检疫，所以安全问题是绝对能够减到最低，大家只要放心的享受鸡爪的美味就可以了。

5. 市场上源源不断的鸡爪从哪来的？吃得安不安全？看完明白了

 不知道你有没有发现，作为鸡身上的一样食材，鸡爪仿佛一年四季都会从不间断地流通于各大市场上，其数量之多好像从来都不会断货一样。虽然经过不同的烹饪手法后，吃起来确实很美味，但总会有人担心，  市场上这么多的鸡爪其来路是否正规？我们吃起来到底安不安全呢？  
      鸡爪，很多人也喜欢叫它鸡掌、凤爪。
   鸡爪不仅皮薄筋多，还兼备一定的营养价值，胶原蛋白含量特别大，既能煮又能卤，做法多种多样，像什么麻辣鸡爪、泡椒凤爪、烤鸡爪都深受老百姓的喜爱，我国自然也是全球数一数二的鸡爪消费大国。
        据有关数据显示，我们的国人每年会消费将近两百多亿只鸡爪，  在所有鸡肉类产品中与鸡翅平分秋色，不知道你有没有为这个数据献出一臂之力了呢？
   一斤鸡爪大约有10-16个，一只鸡有两个鸡爪，那么一斤鸡爪就等于需要5-8只鸡的脚掌，喜欢吃鸡爪的人一次都要买好几斤甚至十几斤，换算过来得有几十只鸡失去了它们的爪子。
      一般小型养鸡场一个季度就只能养几百只鸡，中大型的也不够千只或者几千只，理论上肯定是求大于供，可市场上的鸡爪数量一年四季都没有变少过，很多人认为这都是因为养鸡场给鸡打了激素，缩短了鸡的成长周期，才使得市场从未缺过鸡爪的供应，甚至还有什么通过打激素培养“三个翅膀六条腿”的畸形种类以此增加鸡爪鸡翅数量的传闻，而这些速成鸡爪吃起来肯定是对人体有危害的，可事实真的是这样吗？
      先给大家吃一颗定心丸，目前我国市场上流通的各种鸡爪基本上都是不存在何种安全隐患和致命问题的，因为鸡爪产出的两大源头都有迹可循。
      如果你仔细想想就不难发现，除了我们中国和零星的其他几个亚洲国家外，世界上大部分国家和地区都是不爱吃鸡爪的，欧美那边更是处于一个无人问津的状态下，其中的原因不乏涉及到文化的差异和不同的饮食习惯。
      虽然自己不吃，却也不代表不能利用它来获取经济效应，毕竟在有着全球第一人口总量的中国，鸡爪是一块极其吃香的领域，有需求自然就有商机，如此一来就引得越来越多的国外养殖场将自家繁育的鸡与鸡身上的各类副产品倾销到中国，所以说，我国庞大的鸡爪消费量中，绝大多数都是由国外进口而来。
        整个2020年我国进口的冷冻鸡翅与鸡爪加在一起就占了所有进口鸡类产品总量的60%以上，具体的进口量大约在37万吨左右。  
   要知道涉及到食品安全问题，国外很多国家对于养殖业都有很严格的标准和规定，况且外国人本身自己也吃鸡胸肉、鸡腿等鸡的其余部位，没必要搞什么速成鸡、激素鸡，所以进口的鸡爪在质量方面还是足以让人放宽心的。
      现在世界上养殖规模及数量最大的鸡品种便是白羽鸡，我们国内的很多规范化养殖场饲养的大多也是这个品种。
   白羽鸡本身就是通过不同种类的鸡杂交配种而成，是专门作为食用鸡培养出来的，其特点就是体大肉多，生长速度特别快。
      历经数代的筛选繁育后，现在的白羽鸡从孵化到出栏最短只需要一个多月的时间，体重将近5斤，比很多我们本土的三黄鸡、芦花鸡要大得多，料肉转化率非常高，足以满足国内市场上消费者对于鸡爪的基本需求量，搭配上一些中小型养殖场、养鸡个体户的其他鸡种，解决的鸡爪供应不成问题。
      这么看下来，有关“三个翅膀六条腿”畸形鸡种的传闻不用想也知道肯定是谣言，但是确实有不法分子会利用激素加速鸡的生长，以此赚取更多的钞票，这些速成鸡是会对人体造成一定的危害，但是只要我们擦亮双眼，选择从正规渠道购买鸡爪，几乎不会买到这种速成鸡。
      同时在挑选鸡爪的时候也要注意从颜色、气味以及肉质弹性几个方面仔细观察，避免买到变质鸡爪。按照我国正常的鸡爪供应渠道来看看，不贪小便宜、不从未知地方购置，市场上的大批正常鸡爪是不会存在任何问题的。
      从最早有关古人吃鸡爪的古籍记载到现在，中国人一直都霸占着顶尖“鸡爪吃货”的名头，而有关鸡爪的各种烹饪方法也早已形成了一种独特的饮食文化，就我们对于食材极致运用的技术，任别人过多少年也没办法弄懂。

6. 鸡爪行业发展状况瓶颈是什么

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鸡爪行业发展状况瓶颈是什么【提问】
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7. 市场上的鸡爪子,从何而来?

8. 1只鸡有两个爪子，为何市面上的鸡爪供应不断？看完你还敢吃吗