服务员要做什么?

1. 服务员要做什么?

服务员的基本职责是：迎接和招呼顾客；提供各种相应的服务；回答顾客的问询；为顾客解决困难；以最佳的情绪和态度对待顾客的各种不稳定情绪；及时处理顾客投诉，并给客人令人满意的答复。
具休：    请字开头谢不离口，随时要使用礼貌用语和微笑，有问必答，不知者委婉回答客人，有必要时要问清再做回答，戒骄戒躁戒急戒烦。客人买单时要当面数清钱数并告诉客人，如挂帐确认后方可让其签字，并表示感谢，如客人有走的动向，主动及时为客人拉椅，询问是否需要打包。送客意识加强落实，客人离店后迅速返回工作岗位通知厨房部是否看台后方可收台，收台时要轻拿轻放。收台时应按收台程序进行收台，要及时整理自己区域卫生或摆台以便及时迎客。

2. 服务员是干什么的?

服务员是干迎接和招呼顾客；提供各种相应的服务；回答顾客的问询；为顾客解决困难；以最佳的情绪和态度对待顾客的各种不稳定情绪。
1、按照上级安排，负责餐前准备、餐中服务和餐后收尾等工作。
2、负责所辖区区域设备、安全和卫生工作。
3、出色的沟通本事和客户服务技巧，为顾客供给高质量的专业服务。
4、服从管理，团结同事，能够作为团队的一员协调工作。
5、能够将注意力集中于宾客的需求，在任何时候始终坚持冷静和礼貌。
6、上级安排的其他事项。

其他职责
1、严格遵守公司规章制度，清晰岗位职责和岗位要求。认真做好桌椅、餐厅卫生，餐厅铺台等工作，确保美食街正常营业使用。
2、接待顾客应主动、热情、礼貌、耐心、周到，使顾客有宾至如归的感觉。
3、主动灵活地运用礼貌语言，为客人供给优质服务。
4、善于向顾客介绍和推销美食街的特色饮品、美食。
5、配合领班、主管工作，服从公司安排和调配，有团队合作精神，善于帮忙同事合力完成工作任务。

3. 服务员是干什么的

我上学的时候做过暑期工的KTV服务员量贩式KTV服务员一般是没人看几个包厢
，有的KTV分A.B
.C区什么的
几个看一个区 KTV服务员主要做的就是   
推销酒水那提成  
有的客人不会点歌帮人点，点饮料，零食，调试音乐设备，就是服务于客人，其余时间就是站岗，
 夜总会的包厢服务员这个问题就比较笼统了，
KTV里的服务员是靠拿小费过日子的，
女服务员叫DJ
，专门负责理台，点歌，调酒，倒酒，等能帮客人做的都要做，小费一般是2块（专业术语200元的意思）
男服务员叫少爷，专门负责开房配送，拿酒水，打毛巾，引导客人，反正就是协助DJ服务，确保DJ不出包厢。一般是1块。
还有公关模特我就不介绍了，公关一般2-3块，模特3-6块不等。
也要看客人开心的，服务的好，客人大方，一个包厢1000也不是问题，少爷有时间客人就不给
一般公司也会规定不得强制要。
叫DJ或者妈咪帮忙要了。

4. 做服务员主要是干什么

职责：

1、按时到岗，接受领班分配的任务。

2、做好所辖区域环境、物品设备、餐具用具的卫生清洁工作。

3、做好开餐前的各项准备工作，及时按要求补充各种物品。

4、按照标准和要求，规范摆台，布置餐厅，了解预定及菜品酒水信息。

5、按照餐厅规定的服务标准和程序细心周到地做好各个环节

（迎客、点菜、巡台、起菜、买单、送客等）的对客服务工作。

6、主动征询客人对菜肴和服务的意见，接受和处理客人的投诉并及时向餐厅领班汇报。

7、积极参与餐厅组织的各项培训活动和文娱活动，不断提高服务技能、技巧，综合素质。

8、遵守酒店的各种规章制度。

9、完成上级布置的其他各项任务。

5. 服务员是做什么的

是做下面这些事情的
1、签到；穿上工作服，协助搬运菜品等食物原料；倒垃圾
2、打扫卫生，清洗油污，擦拭桌面，蹲地，擦台面
3、对齐、放正桌椅
4、分放醋、辣酱，或韭菜花酱、番茄酱、甜面酱
5、餐具检查与摆放端正
6、个人洗漱 卫生清洁
7、（客人来了：）——
接待客人，安排座位，使用点菜器点菜
领菜、端菜、分发、结账、返还票据、收拾桌椅、清洁现场
加蒜瓣 加红糖 加蒜泥 加香菜 加辣椒段 加小咸菜 加花生米 加葱花 等
临时加菜服务
客人要求的配菜服务
酒水传递
退菜服务
客人走后——
8、重复2、3
打扫卫生，清洗油污，擦拭桌面，蹲地，擦台面，保持环境清洁干净
对齐、放正桌椅
9、用餐时间
10、脱掉工作服，下班

6. 服务员是干什么的？

1、按照规格标准，布置餐厅和餐桌，做好开餐前的准备工作。 
2、宴会部服务程序：确保所用餐具、玻璃器皿等清洁、卫生、明亮、无缺口。桌布、餐巾干净、挺括、无破损、无污迹。 
3、按服务程序迎接客人入座就席，协助客人点菜，向客人介绍特色或时令菜点。

4、客到及时安排客人入坐，根据人数进行加或撤位，主动拉椅（接挂衣物放第一位）主动介绍本店特色及经营性质。
5、服务开餐间，请字开头谢不离口，随时要使用礼貌用语和微笑，及时为客人问茶、斟茶、派巾，介绍点菜方式，征询客人酒水并报名称及价格。
6、当餐服务时，多与客人沟通，有问必答，不知者委婉回答客人，有必要时要问清再做回答，骄戒戒躁戒急戒烦。
7、餐中随时留意客人及餐厅的一切状况，以便达到更好的协作服务，以便捷优质的服务使客人满意。
8、操作时一定要使用托盘，避免茶水菜汁洒落，服务餐中要有声，先到，以免与客人碰撞，工作中出现错误应马上向客人道歉。

7. 服务员都干什么

你好！搜前程帮您罗列：（1）在所指派的岗位内招呼客人，留意客人进餐情况，服从上司指派，为客人提供良好服务。
（2）按照工作程序和标准做好各项工作，如换台布、摆台、收拾餐具，准备餐具及作好清洁卫生等。
（3）每日按时凭单到仓库领取日用品(可由领班负责或接受领班交待)。（4）了解每日供应菜式及酒水以便介绍给客人。
（5）为客人上菜、分菜、斟酒，收换餐具，服务客人就餐。
（6）注意客人所点的菜品。尽量帮助客人解决就餐过程中的各类问题。若自己不能解决的可及时反映请示领班。
（7）尽量避免用具破损，轻拿轻放，使自己工作尽责。
（8）负责好餐后各项收尾工作，清洁好当值卫生，交接好。

8. 服务员要做什么

太难了，做什么都不要做那些，感觉不好，太累，如下
客房服务员的岗位职责总结下来详细归纳以下： 
1． 负责洗浴后，客人的接待和预订工作。准确的做好客流登记，以备查阅。 

2． 做好辖区内的卫生工作，保证物品清洁，摆放整洁。 

3． 及时补充客人所需的各类物品，做好包房的收领工作。 

4． 负责检查所在区域设备设施的运转情况，及时报告维修项目，发现异常时，上报处理。 

5． 负责区域内空调排风和各类电器设备的开启及灯光的调节，保证营业场所，所需要的标准及营业气氛。 

6． 负责布草及其他客用品的盘点，取送，报损，赔偿并做好消毒工作，保证客人的安全。 

7． 熟悉营业场地的位置，客房的分布及使用情况，牢记服务项目，价格，积极做好推销。 

8． 为客人提供食品，饮品，点钟，叫醒等各类服务工作，熟记客人特征，并负责客人的物品保管寄存等事宜。 

9． 爱惜公司的财产，力行节约，按质按量的完成上级交办的各项事宜。 

10． 配合领班和对包房的使用情况，准确规范的填写各类单据。 

11． 牢记区域内的通道，消防设施的布置，有正确使用的知识和能力，加强防火防盗的意识，认真做好交接班记录。 

12． 认真听取宾客的意见，并将客人的信息及见议及时反馈给上级。 

13． 积极参加培训，不断提高服务技能，时刻保持仪表整洁，正确使用服务敬语，不断塑造自身和树立企业的形象。 
水晶韵   2008-02-22 14:53 检举