方便面调查报告怎么写

1. 方便面调查报告怎么写

方便面调查报告怎么写呢？一起来看看小编今天的分享吧。方便面调查报告可以从三个方面进行描写，首先可以描写调查报告的目的，第二个就是描写调查的具体过程和数据，第三个要描写调查报告的结果和分析。方便面调查报告范文1：在处处追求经济的21世纪时代，伴随着全球化进程的加快和生活节奏的提高，人们追求方便、实惠的事物，但由此也给人们带来不安、麻烦、疾病和隐患。它们从小到大、从浅到深地融入了人们的生活，人们对于它们产生了一定的依赖性。比如，方便面作为快餐食品因其“方便”深受中小学生、住校学生、出差人员以及熬夜者的青睐。以下是我利用业余时间征对大庆新玛特关于方便面的实地调查出来的报告。调查内容及方法：调查内容：此次方便面市场调查主要是调查大庆新玛特卖场方便面的种类、品牌及销售状况等并通过调查结果来进行分析的.调查方法：1.观察式调查：在大庆新玛特商场销售方便面区域观察和记录调查对象的言行，从而了解调查对象的真实反应。2.网上搜集资料及网上调查正文1方便面的历史1958年8月25日，日清食品公司的创始人安藤百福(1910——2007原名吴百福，日籍台湾人)销售了全球第一袋方便面——袋装“鸡汤拉面”，便是今日老幼皆知年1月，用外添调料袋的办法，制造出食客可以随心所欲调味的方便面，这样方便面条就从早期的幼稚产品成长为一种大众化的据有稳定市场的规范产品。并于1971年增加了杯装方便面。方便面在我国的发展始于1970年，中国第一袋方便面2方便面的种类方便面是通过对切丝出来的面条通过蒸煮、油炸，让面条形状固定，一般成方形或圆形，食用前以开水冲泡，并开水溶解调味料，并将面条加热冲泡开，在规定分钟(不超过4min)内便可食用的即食品消。方便面的主要成分是小麦面粉、棕榈油、调味酱和脱水蔬菜叶等，目前市场上好吃的方便面应该还是十大品牌网上推荐的十大方便面品牌吧，有康师傅/面霸/福满多，统一/好劲道-巧面馆，华龙-今麦郎，白象方便面等等。方便面市场现状走进超市，在食品专柜各品牌方便面琳琅满目，方便面按工艺划分主要有：油炸方便面、非油炸方便面、湿法方便面三种;有袋装、碗装、杯装;还有杂粮非油炸方便面、玉米方便面、方便粉丝等等。3销售情况目前消费方便面最多的国家是中国，其后依次为印度尼西亚、日本和美国。2007年方便面的全球销售量大约为979亿包，中国方便面产量达到498亿包，占世界总产量的1/2;目前中国人消费掉的方便面占全世界1/3,中国已成为世界方便面产销第一大国。经统计，目前方便面市场仍然占据方便食品的大壁江山，在超市中油炸方便面与非油炸方便面占到方便食品的60%到70%，杂粮方便食品、方便粉丝占有率在15%左右，保鲜湿面、生鲜面、冷冻面系列占到20%强。4消费者的安全堪虑因为方便面所附之碗的成分是聚苯乙烯的关系，然而聚苯乙烯本身不耐热，遇上热水后常与汤汁混在一起下肚而凝结在胃壁上造成无法正常消化食物。调味料包也有可能为了长久保存也因此大量添加防腐剂。有些价格较为昂贵的方便面里面通常有软性罐头，这也是一种保存的方法。目前，很多人把方便面与炸薯条、汉堡包一起归结为垃圾食品，大多数消费者已经意识到油炸方便面属于高热量、低营养快捷方便食品。随着生活节奏加速和生活水平的提高，消费者不单单考虑食品的快捷性，更多方面开始关注食品的健康、绿色、时尚等诸多因素。5选购方法除此，还要注意以下几点：1.注意首选名牌产品。名牌产品的生产企业规模较大，多次国家监督抽查结果证明，大企业的产品质量较好。2.注意生产日期，尽量购买近期产品。3.注意产品包装是否精致美观。名牌企业多数采用自动包装机包装，而造假商贩为降低成本，都是在极简陋的条件下进行的手工包装，因此不能购买劣质包装或包装有破损的方便面。同时记得食用前注意：(1)看色泽：凡是面饼呈均匀乳白色或淡黄色，无焦、生现象即为合格方便面。(2)闻气味：好的方便面气味正常，无霉味、哈喇味及其他异味。(3)看外观：好的方便面外形整齐，花纹均匀。(4)看复水：面条复水后无明显断条、并条，口感不夹生、不粘牙的为合格方便面。6健康吃法(1)用温水洗净方便面上的蜡你会注意到面条很巧妙地连在一起。你知道为了使面条很好地连在一起需要某种形式的蜡涂层，研究表明，在面上的那层蜡涂层对我们的身体有非常大毒害作用，我们不应该过于频繁食用它。(2)方便面应该煮着吃(3)泡完面应该把汤倒掉，从健康角度考虑，当我们泡好面条时，再放调料包。同时，调味料不要全部加进去，再添加些许较为健康的调味品，不但风味更佳，也吃得更安心对身体健康不利。泡方便面时最好把汤倒掉，再兑上开水或别的汤，(4)吃完方便面应该吃些水果结束语：在超市，观察到有些消费者在看到玉米方便面时停下脚步，像发现新大陆一样的新奇，大叫道“这个是玉米面的”。其中便潜伏着消费者对健康和绿色食品的渴求。因此，我建议国家应主推出非油炸面条(省略了油炸的过程所以不含棕榈油和饱和脂肪酸)、“热干”方便面(“热干”是指热风干燥，可以避免油炸。可以把面条的水含量降到10%左右。这个含水量大大高于油炸面，对于保存的要求相应也就要高一些。)等多种较健康的。同时方便面只是作为一种应急食物，并非是主食。所以大家在不必要的情况之下尽量少食用方便面。如果长期食用，可能会引发胃肠方面的疾病。小小的方便面其实并不简单，科学合理的食用，才能让方便面方便我们的生活。明智的做法是，在我们吃另外的一包方便面之前要有一个2-3天的休息。因为我们的身体大约需要3天把那层蜡涂层从我们的身体清理出去，如果储存在我们的身体系统有很长一段时间，这将导致癌症。方便面调查报告范文2：方便面，饮料等食品隐性涨价市消保委调查发现：价格虽未变净含量却缩水，方便面，饮料等食品隐性涨价方便面企业“价格联盟”刚刚被有关部门查处，相关企业又玩起了价格不变重量减少的隐性涨价手法。市消保委昨天发布调查结果宣布，“康师傅”、“统一”等品牌的部分方便面虽价格未变，净含量却悄然缩水，存在隐性涨价问题，侵害消费者利益。近期，国家价格主管部门严肃查处了方便面中国分会与部分企业串通操纵方便面价格案件，并严令他们采取措施，消除不良影响。一些方便面企业不得不停止串通涨价，方便面价格有所回落。然而，有部分方便面企业却“上有政策，下有对策”。上海市消保委通过调查各大超市卖场销售的方便面的价格后，发现“康师傅”、“统一”两个品牌的部分碗装或杯装方便面的净含量存在4.07%至5.56%不等的“缩水”，“康师傅”番茄牛腩面霸拉面(袋装)更是在前期价格上涨11.11%的基础上，又缩减了3.36%的净含量。售价2元的“康师傅”番茄牛腩面霸拉面(袋装)隐性上涨了0.27元，2.8元的“康师傅”红烧牛肉面(中杯装)隐性上涨了0.16元，3.2元的“统一100”葱油风味酱拌面隐性上涨了0.14元，3.2元的“统一100”_O酱海鲜风味酱拌面隐性上涨了0.18元，3.2元的“统一100”辣酱风味酱拌面隐性上涨了0.14元，3.1元的“统一100”七里香牛肉风味酱拌面隐性上涨了0.18元。目前，“瘦身”后的方便面已于8月22日通过超市卖场上柜销售。市消保委认为，“康师傅”、“统一”的部分方便面隐性涨价，致使相关价格看似未变，实则上涨，使得消费者在不知不觉之中购买了实际已涨价的产品，实质上是影响了消费者的选择。我国是社会主义国家党和政府的政策是党的性质和国家制度的具体体现，对我国各级政府的领导干部和工作人员来说首先必须坚定不移地执行中央的各项方针政策。政策不仅有其原则性的一面而且还具有灵活性的一面。执行政策必须有原则上的严肃性但在实施政策的具体工作中又必须有高度的灵活性。中央政策是从全国宏观范围内的总体情况出发制定的是带有方向性、全局性的原则规定。对各级地方政府来说需要依据中央政策创造性地制定出适合本地区的各项具体政策。所以各级地方政府及其有关部门他们既是中央政策的执行者又是本地区具体政策的制定者。然而在执行中央政策的过程中少数地方从局部利益出发偏离中央的统一部署使不少政策变了调走了样失了效进入了误区。?1?政策成了某些地方政府手中的资源肆意践踏政府忙于制定并决定向谁分配优惠政策企业却通过各种关系与手段获得有利于自己的政策。?2?饥不择食的政策大拍卖围绕发展外向型经济一窝蜂地下指标、定任务、抢时间。?3?“优惠政策”大赛许多地区终于意识到“优惠政策”的意义以“只争朝夕”的精神向上争抢向下施舍向左邻右舍攀比形成了“优惠政策”大赛。?4?非法对策的合理化某些地区纯粹从地方利益出发置中央三令五申的政策于不顾把非法的对策合法化。5?只求产值不讲政策把二者对立起来。不少地方的政策执行者只讲产值与速度不讲质量和效益实际上将对产值的追求与对中央政策的理解和执行对立了起来。解决问题的对策其一、针对“食品缩水”我们在选购方便面等食品时，不仅要看价格，还得看重量，而厂家也应标明自己产品的详细信息，做到明明白白涨价，从而让消费者拥有更多的选择权和知情权。其二、针对“相互串通、操纵市场价格”国家发改委的这次通报表明了政府的态度，希望其他行业协会和经营者引以为戒，不要以身犯险，图谋操纵价格。《价格违法行为行政处罚规定》写得清清楚楚：经营者如有串通涨价、哄抬价格、价格欺诈三类违法行为，价格主管部门将责令其改正，没收违法所得，可以并处违法所得5倍以下的罚款;没有违法所得的，给予警告，并可根据不同的违法行为，并处罚款，价格欺诈可处2万元以上20万元以下罚款;如果情节严重，责令停业整顿，或者由工商行政管理机关吊销营业执照。其三、针对“上有政策，下有对策”加强对市场价格监督检查，保持对价格违法行为的高压态势。监督经营者在销售商品时，必须按规定进行明码标价，让消费者能够货比三家选择消费。经营者不得在标价之外加价出售商品，不得收取任何未予标明的费用。分析的结论及其推论(一)结论为了使我国社会、经济有序地发展，中央必须统一制定政策。这些政策者如果被曲解，搞所谓“对策”，我行我素，政策不执行，或者执行中变样、走样，那一定会造成社会和经济发展的混乱。“上有政策，下有对策”一直是我国政策执行中存在的一种普遍现象，它是影响社会政策有效实施的主要因素，其夸大了社会政策的灵活性，否定了社会政策的原则性，以地方利益为标准，实行地方保护主义，对整个社会的稳定、健康发展产生了极其恶劣的影响，我们应正确去处理这些情况，国家也应该加大力度，着手去整顿这些情况，从而使我国社会与经济得到良好的发展。(二)理论及实践推论事实上，在我看来，这种隐性涨价明显是价格欺诈。这样的隐蔽行径，我不知道是不是还会发生在其它更多商品上。如果有关部门对其一直迁就、“睁只眼闭只眼”，我担心，在联盟涨价成“过街老鼠、人人喊打”的背景下，一些商家会嘴上说着“不涨价”，却缩减含量、隐性涨价。而且，这样的“苗头”已经在“蠢蠢欲动”，必须引起有关部门的高度关注。否则，隐性涨价之风势必愈演愈烈，让消费者的权益再一次“失守”。(三)感想由于方便面行业关乎农村社会稳定和发展，多年来一直得到各级政府的支持，希望社会各方面继续为这个行业的持续、健康发展出谋献计。希望消费者理性地看待方便面产品的价格变化，更相信方便面企业一定会以更丰富的产品、最优惠的价格来回报消费者——企业的“衣食父母”。方便面调查报告范文3：一.调研目的：1、初步了解样本市场主要大型商场和超市方便面现状，分析万州市场方便面的整体情况。2、收集样本市场主要大型商场和超市不同品牌方便面的产品分类、销售价格、销售状况，消费者意见，并进行对比分析。3、了解样本市场消费者对方便面的需求层次、品牌认知程度。4、了解样本市场消费者的购买类型、习惯、场合、年龄层次等因素。二.调研方法：1、大型商场超市的走访和调研;2、与部分商场超市促销员的个别访谈调研;3、与部分商场超市消费者的个别访谈调研;4、在互联网上查找资料进行补充。三.调研概况：2009年5月16日至2009年5月23日对样本主要大型商场和超市进行了市场走访和调研。此次调研的大型商场和超市包括：新世纪超市、重百超市、百盛超市以及学校超市等。本次调研普遍感受到消费者在选择方便面时较为看重产品品牌、方便面的包装、方便面的价位和方便面的口味。以上四点是促成消费者购买某一品牌方便面产品的主要因素。另外年轻人(主要有学生和上班族等)较为偏好方便面食品。详见以下调查资料：四.调研内容：1，现今中国的方便面主要品牌有康师傅，统一，白象，华龙，华丰，五谷道场，南街村，天方，锦丰，思圆等十大品类，本次调研主选其中三类：A、康师傅方便面在万州大型商场超市的部分品种、口味、包装、价格详见下：康师傅在万州主要有四个大品种，具体小类有百余种，在此列举调研时所见到的品种1.珍品系列：红烧牛肉|香辣牛肉|麻辣牛肉|泡椒牛肉|爆椒牛肉|爆椒羊肉|鲜虾鱼板|麻辣排骨|葱烧排骨|香菇炖鸡|大食袋|桶面|知心碗|随心杯|面霸|2.炒面系列：日式铁板牛肉|港式干烧海鲜|四川鱼香肉丝|江南青椒肉丝3.亚洲精选：红烧牛肉|豚骨拉面|台湾肉燥|蟹黄鲍鱼|烧烤牛肉|麻辣火锅|巧玲珑|干拌面|炒面|料珍多|劲拉面|挂面4.脆奇系列：德州香烤鸡翅浓烈热辣|巴西碳烤牛排活力四射|意大利番茄比萨酸酸甜甜|西班牙红烩小牛排|好滋味|福满多|江南美食其中部分调研价格如下：1，珍桶，市场售价3.50元2，知心碗，市场售价3.00元3，随心杯：市场售价2.50元4，盒干拌面，市场售价3.50元到4.00元不等。5，面霸桶面，市场售价3.50元到4.00元不等6，珍袋，市场售价1.80元7，好滋味，市场售价1.30元到1.50元不等8，劲爽拉面，市场售价1.30元到1.50元不等9，袋干拌面，市场售价：2.00元10，袋面霸拉面：市场售价：2.00元11，康师傅大食袋：市场售价：2.00元12，香脆面，市场零售：0.50元13，超级福满多袋，市场零售，1.30元到1.50元不等。B.统一方便面在万州大型商场超市的部分品种、口味、包装、价格详见下：统一方便面分为统一100，好劲道，巧面馆，小浣熊四种品牌。其中统一100分;1牛肉配宽面口味有：番茄牛肉，泡椒牛肉，红椒牛肉，葱爆牛肉。2海鲜鸡肉配细面口味有：香菇炖鸡，鲜虾鱼板。3猪肉配圆面口味有：肉骨茶，浓香排骨。4酱拌面系列口味有：_O酱海鲜味，七里香牛肉风味，辣酱风味等。其中部分调研价格如下：1，番茄牛肉，市场售价2.50元1，泡椒牛肉，市场售价2.80元1，红椒牛肉，市场售价2.80元1，葱爆牛肉，市场售价2.80元1，香菇炖鸡，市场售价2.80元1，浓香排骨，市场售价2.80元1，鲜虾鱼板，市场售价2.60元C.白象方便面在万州大型商场超市的部分品种、口味、包装、价格详见白象方便面市场品牌如下：白象赢面美食美客大骨面牛面厨面好好吃面同班同学干脆到底俏嘴酢九个系，每个系又有多种不同口味其市场售价一般为2.5~3.5元之间2.销售情况：康师傅市场占有率34%统一市场占有率21%白象市场占有率10%3.消费者情况调研25岁以下55%25--5535%55以上10%4.消费者意见多吃方便面对身体有利80%多吃方便面对身体不利6%一般14%五.小结通过对方便面的市场进行调研，得出以下结论：1、在样本市场上，各种品牌方便面竞争激烈。2、万州市场整体上方便面消费呈现上升趋势。3、强势品牌市场细分明确，终端完善，品种、价格齐全。这在销售中占有很大的优势。在新世纪等大型超市，促销架势使人汗颜。康师傅的做法值得借鉴。万州当地品牌的诗仙太白具有一定市场潜力。4、口味成为方便面市场消费者的首选因素，其次则是价格、容量、包装是消费者选择方便面比较注重的方面。5、低价格方便面需求很大。因为低价格消费群体所占的比例很大。上班一族和学生族对于方便面尤其爱好，对简单方便的方便面还是很受欢迎的。6.很多消费者都意识到多吃方便面不利于身体健康，他们认为方便面没有什么营养，只能是作为一种应急食物，并非是主食。平时吃方面面只是忙里偷闲的一种生活方式罢了。建议少吃泡面和多吃绿色有营养的食品。以上就是小编今天的分享了，希望可以帮助到大家。

2. 方便面市场调查问卷

    　　经过近几年的快速发展，目前我国已成为世界上最大的方便面生产国，为此我为大家整理了方便面市场调查问卷，欢迎参阅。
        　　方便面市场调查问卷一 
       　　问题1：你有吃方便面的习惯吗?(单选题)
       　　有
       　　无
       　　-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
       　　问题2：你购买方便面的原因是?(单选题)
       　　方便
       　　喜欢
       　　便宜
       　　错过吃饭时间
       　　-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
       　　问题3：你每个星期吃方便面的频率为?(单选题)
       　　0次
       　　1-2次
       　　3-4次
       　　5次以上
       　　-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
       　　问题4：你的首选方便面品牌为?(单选题)
       　　康师傅
       　　合味道
       　　统一
       　　四洲
       　　福满多
       　　今麦朗
       　　-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
       　　问题5：你是否会尝试不同品牌的方便面呢?(单选题)
       　　经常
       　　定期
       　　偶尔
       　　不会
       　　-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
       　　问题6：你购买方便面的种类是?(单选题)
       　　普通泡面
       　　冷拌面
       　　非油炸
       　　其他
       　　-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
       　　问题7：你能够接受方便面的价格区间为?(单选题)
       　　2元以下
       　　2-3元
       　　3-4元
       　　4元以上
       　　-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
       　　问题8：你是通过何种途径了解到康师傅方便面的?(多选题)
       　　电视广告
       　　杂志
       　　促销
       　　朋友
       　　网络
       　　-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
       　　问题9：你一般在哪里购买方便面的?(单选题)
       　　大型超市
       　　便利店
       　　小卖部
       　　-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
       　　问题10：哪一点吸引你?(多选题)
       　　味道
       　　包装
       　　品牌知名
       　　自主调味
       　　广告
       　　方便面调查问卷
       　　发布者：功夫肥仔
        　　方便面市场调查问卷二 
       　　为了解大学方便面的市场需求，进一步开展合适的调研方案，为您提供更优质的服务，特进行此次的市场调查。欢迎大家积极参与，非常感谢您填写我的问卷!
       　　调查报告公开级别：统计信息公开，详细信息不公开。
       　　第1页/共1页
       　　1.
       　　您的性别： *
       　　 
       　　男 女
       　　2.
       　　你是否经常吃方便面? *
       　　 
       　　是 否
       　　3.
       　　你一般吃哪个牌子的方便面? *
       　　
       　　统一
       　　 
       　　
       　　
       　　
       　　
       　　 
       　　红烧牛肉味 炖鸡口味 咖哩味 麻辣味 大骨熬汤口味 排骨口味 海鲜口味 其它
       　　5.
       　　你理想中的方便面是 * [多选题]
       　　    
       　　低热量 更便宜 营养更丰富 口味更淡 配料更高级
       　　 1次或以下  2~4次  5~7次 
       　　8次以上
       　　7.
       　　你每次购买方便面的数量 *
       　　 1包或以下  2~5饱  5~9包 
       　　10包以上
       　　8.
       　　您经常在哪里购买方便面? *
       　　 胜百隆
       　　 学校外面的百货商店 
       　　镇龙以外的商店
       　　9.
       　　你是喜欢油炸还是非油炸的方便面? *
       　　 油炸 
       　　非油炸
       　　10.
       　　你购买方便面可以接受的价格范围是(每个)
       　　*
       　　  
       　　
       　　1元一下 1
       　　元到2元 2元以上
       　　没关系，好吃就行
       　　11.
       　　对方便面的吃法，比较喜欢? * [多选题]
       　　 
       　　
       　　
       　　干吃 浸泡 捞面 其它
       　　12.
       　　您是通过何种途径了解到各种方便面的? *
        　　方便面市场调查问卷三 
       　　1.对康师傅目前的定价(袋装，1.8元)你接受吗?如果接受，你愿意一次性购买多少包?
       　　促销时买，一次买两个5连包
       　　2你希望康师傅降价吗?降幅为多少? 2)两角
       　　3. 如果降价，你愿意一次性购买多少包? 10包
       　　4.你认为康师傅的个别商品，降价或升价对你的影响大吗?
       　　相当大!我最爱吃康师傅“大食袋”系列的“椒香牛肉面”，以前8元至8元5角能买一个5连包，现在10元一个5连包，以前我一买就是两个5连包!现在我就再也没舍得买过!而且现在大食袋这个品牌还不怎么搞促销!
       　　5.你认为康师傅的合理价位时多少?(针对康师傅的某种品牌)

3. 本人要做一份关于方便面的调研报告，有没有可以参考的资料，请大家帮帮忙了。

问主好，我前段时间做过这方面类似的调查，电子版报告还留着，我发给你看看，行的话采纳哈。

方便面消费习惯调研：口味仍然是主要消费参考【赚零用为调研中心出品】
 
研究背景
 
•中国已经成为世界方便面产销第一大国，年产量410亿包，约占世界产量的50%左右。2012年方便面销售量维持在500亿元左右，销售额在440亿元。但方便面的销售量和销售额增速已放缓，市场已呈现饱和的态势，未来将是零和竞争。市场的饱和，竞争的愈发激烈，迫使方便面企业进行产品创新，而满足消费者需求的创新是保证方便面企业在竞争中立于不败之地的法宝。
 
•但如何创新？创新可以让产品保持新鲜的竞争优势，但方向错误或者较为激进地创新也可以让产品迅速被市场抛弃。方便面产品究竟如何创新？包装创新？口感创新？配料创新？还是营销创新？
 
•为理解消费者消费者购买消费方便面的习惯和偏好，赚零用手机在线调研平台于2013年12月17日至2013年12月18日执行了针对方便面消费者消费习惯的调研。
 
研究说明
 
抽样对象：平时吃方便面的人群
样本数量：975(有效样本)
数据收集：手机App在线问卷调查
调查时间：2013年12月17日-2013年12月18日
研究限制：本研究无地域限制，实行全国随机抽样
 
研究发现
 
•低食用成本、节省时间是被访者偏爱方便面的最主要因
 
•方便面的主流包装类型为：袋装和桶装，杯状和碗装只占小部分比例
 
•不同的食用场合被访者会选用不同包装类型的方便面
 
•必须重视抓住消费者的“味”;虽然消费者会经常在多个品牌之间选择;但口味、口感仍是选择的主要参考;康师傅和统一正是迎合了消费者的“味”才获得强势的市场表现
 
•香肠、鸡蛋、蔬菜是被访者最偏好的方便面搭配料
 
一、节省时间是被访者偏爱方便方面的最主要因素
 

 
表一：请问您平时吃方便面吗？如果吃的话，频率是怎么样的？（单选 N=975）
 
从表一可以看出，被访者食用方便面的频率适中，绝大多数保持在1周1次-1周2次之间，占总样本的70%。经过分析可以得出结论，大部分消费者对方便面的食用频率，既有较为频繁的规律性需求，又没有达到日常食用的程度。综合各方数据来看，这样的结论是有一定代表性的。而目前的方便面供需关系来看，整个市场的确处于饱和竞争状态。


表二：请问您平时主要是在什么情况下吃方便面的？（单选N=975）
 
从表中可以看出，大部分被访者都将方便面视作不能及时吃正餐的替代品，或者是正餐的补充，这其中包括错过吃饭时间、工作繁忙、不想外出等各种原因，占总样本数的93%。而一直以来被普遍认为的方便面低食用成本优势，只有4%的被访者是因为经济条件紧张而食用方便面的。
 
由此可以得出，方便面产品应该以加强食用方便性为主，同时方便面产品存在调价空间。但需要注意的是“旅途中吃方便面”的情况。鉴于国内火车站、汽车站、火车上等处的方便面价格和正餐价格，“旅途中吃方便面”的原因可能来自于低价和方便两方面。所以针对旅途推广的方便面产品，价格、食用方便等创新策略还有待观察。
 

表三：请问您平时主要吃什么包装类型的方便面？（单选N=975）

 
从表中可以看出，方便面的主要消费类型以袋装和桶装为主，杯装和碗装只占被访者消费量的10%。


表四：在不同的食用场合选择什么类型的方便面

 
从表四数据可以看出，被访者在不同的食用场合会选用不同包装类型的方便面。
 
三、消费者对方便面口味十分看重，红烧牛肉味仍然是消费者最钟爱的口味

表五：请问您平时在选择方便面时，主要看重的是哪些方面？（限选3项 N=975）
 
赚零用通过调研得知，73%的被访者买方便面时看重口味，超过60%的消费者看重品牌。而在另一端，只有6%的消费者购买方便面时看重广告宣传，这与近几年来的方便面广告投放趋势相符。
 

表六：请问您平时主要吃哪个口味的方便面？（单选 N=975）
 
从表六中可以了解消费者最偏好的方便面口味。其中红烧牛肉味、老坛酸菜味是消费者最偏爱的口味，而鲜虾鱼肉味、泡椒牛肉味、红烧排骨味、西红柿打卤味的方便面选择度均不到样本总数的5%。通过观察可以发现，被访消费者选择最多的仍然是传统的红烧牛肉味，而一些新研发的方便面口味则表现不佳，这也为方便面厂商在口味创新上敲响了警钟。
 
同时，我们发现“红烧牛肉面”和“老坛酸菜”分别是康师傅和统一主力品牌。
 
 
表七：请问您平时会固定选择某一品牌的方便面吗？（单选  N=975）
 
表七中的数据显示，超过8成的被访者会在多个品牌间选择。

表八：请问您最常吃的是哪个品牌的方便面？（可多选  N=975）
 
赚零用经过调研发现，康师傅和统一仍然是目前方便面行业的霸主，而康师傅则得到了消费者的普遍欢迎和喜爱。其他品牌距离这两个品牌有较大的市场差距。而消费者选择自己喜爱品牌的最原因主要为口感好。
 
结合表六“’红烧牛肉面‘和’老坛酸菜‘分别是康师傅和统一主力品牌“这一结论不难发现，虽然消费者会经常在多个品牌之间选择；但口味、口感仍是选择的主要参考；康师傅和统一正是迎合了消费者的“味”才获得强势的市场表现。
 
五、香肠、鸡蛋、蔬菜是被访者最偏好的方便面搭配料
 

表九：请问您平时吃方便面时会加些食物佐餐吗？（可多选  N=975）
 
从表九的数据可以看出，香肠、鸡蛋、蔬菜是被访者最偏好的方便面搭配料。尤其是很多方便面厂商以香肠、鸡蛋等搭送礼作为噱头宣传，其作用在表九中得到了数据支撑。如果厂商想要吸引更多的消费者，那么香肠、鸡蛋都是效果不错的选择。