农村集市上的冻牛肉20块钱一斤，鲜牛肉32块钱一斤，差价为何如此之大？

1. 农村集市上的冻牛肉20块钱一斤，鲜牛肉32块钱一斤，差价为何如此之大？

在农村集市上面卖的冻牛肉只有20块钱一斤，而鲜牛肉却需要高达32块钱一斤。中间的差价之所以会如此的大，主要还是因为想到冻牛肉并不是新鲜的牛肉，在生活当中很多人在吃牛肉的时候，一般都会想要买新鲜的牛肉。现杀的牛肉吃起来口感会更好一些，而冻牛肉价格虽然比较便宜，但是里面会不含有大量的水分，而且根本就没有办法看出牛肉的好与坏。
其实在生活中很多人在吃牛肉的时候，往往都会考虑直接买新鲜的牛肉。虽然说牛肉的价格比较高，毕竟还是考虑到新鲜的牛肉，吃起来口感和冻牛肉是完全不一样的。长时间放在冰箱里面进行冷冻的牛肉，都会觉得这样的肉大多都是属于僵尸肉。长时间放进冰箱里面冷冻的肉质产品并不适合经常吃，即使价格便宜，也应该想到这样的牛肉里面含水分量会比较大。
其实在品尝牛肉的时候，对于口感比较敏锐的人，就能够分清冻牛肉和鲜牛肉之间的区别。冻牛肉是长时间放在冰箱里面，经过冷冻保存起来的，但是这样的牛肉里面大多也都会往里面注入很多水。虽然说冻牛肉卖的便宜，但是里面在除去水的重量会觉得牛肉的价格也并不值20块钱一斤，因为里面还包含有冰渣子。
而在购买新鲜牛肉的时候，大多数都是想到现买现吃新鲜的牛肉，更能够品尝出牛肉的味道，里面是不会富含有任何的水分。而且在买新鲜牛肉的时候，自己想要哪一块牛肉就可以直接让屠夫进行切割，而在买冻牛肉的时候是没有办法选择牛身上的位置。也没有办法准确的看出究竟是哪一块牛肉更好一些，而新鲜牛肉却能够一眼看出，哪一块牛肉是最好的。

2. 农村集市上的冻牛肉和鲜牛肉差价很大，是怎么回事？

（1）进口冻牛肉的影响。加拿大、巴西、阿根廷、新西兰、澳大利亚等国一直从国外进口冷冻牛肉。牛肉是这些国家的主要肉类。养牛业规模更大，成本和售价都比中国便宜得多。虽然进口牛肉有一定的关税，但价格仍然比许多国产牛肉便宜得多。这样的牛肉从合法渠道进入国内，安全有保障，比新鲜牛肉便宜也是理所当然的事。不过，目前冻牛肉有上千万种，在农村市场销售的冻牛肉不会标注产地、标明供应链等，因此仍有必要多观察、多询问购买冻牛肉的情况。

（2）外国牛肉走私的影响近年来，中国对牛肉的需求逐年增加。国内一些不法分子利用自己的资源和外国牛肉经销商，将大量冷冻牛肉走私到中国。这些牛肉的价格很便宜。不排除这些牛肉会流入农村市场销售。虽然国家今年加大了对牛肉走私的控制，但不能100%排除牛肉会通过不同渠道流入农村市场。没有严格的检疫控制，很难保证牛肉质量的健康。进入农村市场后，许多人会便宜地购买牛肉。

（3）部分牛肉生产企业混合生产重质牛肉，提高了牛肉质量，降低了成本。俗话说“一口价，一次送货”，优质牛肉一定是新鲜牛肉的最佳选择，一些普通品质的牛肉会制成冷冻牛肉出售，甚至有人在冷冻后将一些猪肉掺入牛肉出售，如果不仔细观察，很难分辨。也有一些牛肉，在饲养阶段配合饲料成熟，肉质不好，不适合新鲜出售，做成冻牛肉后价格很低。而且这些冷冻牛肉在城里可能不好卖，所以会流向农村。上一代农村人习惯节俭，可能因为价格低而购买。

（4）不排除一些牛肉商贩囤积冷冻牛肉，现在又开始销售。有些供应商很聪明。当牛肉价格低时，他们把它储存起来冷冻保存。现在牛肉价格上涨了，他们就把它卖了。价格远低于市场上的新鲜牛肉价格，但他们仍然能赚钱，但无论如何，对于农村市场上的一些冷冻牛肉来说，当我们不能很好地辨别肉质来源时，最好不要买。通过合法渠道购买牛肉更安全。

3. 时下鲜牛肉35元一斤，为什么超市的酱牛肉那么便宜？

因为酱牛肉都不是用新鲜的牛肉制造的，而是进口的冷冻牛肉去做成酱牛肉，这样的牛肉价格一般的都比较便宜，所以酱牛肉的价格就相对便宜。

随着经济的发展，人们的生活条件越来越好。人们经常可以在餐桌上看到各种各样的肉菜。在许多种类的肉中，牛肉经常被食用，因为牛肉味道鲜美，而且有许多种方法。然而，这牛肉比猪肉和鸡肉稍微贵一点。如果人们经常去超市买蔬菜，他们就会知道超市里的肉通常要60到70元一公斤，而且不同部位的价格也不同。除了生牛肉，超市里还有一些熟牛肉，比如五香牛肉，它非常受人们欢迎，因为制作起来既费时又费力，所以人们更愿意购买一些现成的酱牛肉。

但是不知道大家有没有发现，一般超市里面的酱牛肉价格都是比生牛肉要便宜的。大家都知道这酱牛肉在制作过程上比生牛肉要复杂很多，也比较费时费力，所以在人工成本上就别生牛肉多了，但是这价格反而是比生牛肉还要便宜，事实上，这种酱牛肉是有猫腻的。在超市，生牛肉是新鲜的，所以应该每天保持牛肉的新鲜。然而，酱牛肉炖了很长时间。因此，一些超市将使用从过去进口的冷冻牛肉来制作五香酱牛肉。

而且这些进口冷冻牛肉的价格也会更便宜，因为一般来说这些酱牛肉是用牛筋肉制成的，而外国人主要吃牛排，不煮这些牛筋肉，所以在国外几乎没有人喜欢吃这些肉，价格自然非常便宜。

4. 猪肉20块一斤，牛肉46块一斤，便宜牛肉什么时候才会到来呢？

我国一直以来从国外进口冻牛肉的主要国家是加拿大、巴西、阿根廷、新西兰、澳大利亚等等国家，这些国家的主要肉食就是牛肉，养殖牛更具规模化，因此养殖成本和售卖价格都要比国内便宜很多，尽管进口到国内收取一定的关税，但价格依然比国内牛肉便宜很多。


海外走私牛肉的危害近些年我国对牛肉的需要量逐渐扩大，中国一些犯罪分子，运用自身把握的资源和海外牛肉商贩协同，走私到中国许多冻牛肉，这种牛肉价格非常便宜，不排除这种牛肉会注入到农村集市上售卖。
尽管今年我国增加了对走私牛肉的监管，却也不能100%清除这种牛肉根据不同方式注入农村集市。而这种牛肉没有经过严格检疫监管，难以确保牛肉品质的健康度，注入农村市场后好多人图便宜或是会买。

一些牛肉商杂糅重制牛肉，增强了牛肉的品质，减少了成本。常言道，“一分价格一分货”，品质强的牛肉肯定全是作为鲜牛肉服用最好，而一些品质一般的牛肉会被人制成冻牛肉售卖，乃至有的人会将一些猪肉混糅进牛肉中冷冻后开展售卖，一般人不认真观察难以辨别。还有些牛肉，在养殖环节用饲料催熟，肉品不好，不适宜新鲜售卖，制成冻牛肉后价钱反倒很低。而这种冻牛肉可能在城市不好售卖，便流入乡村，上一辈村里人节俭惯了，可能由于价格低选购。

牛肉的供货行情还是挺紧张的，有很多店家表明，现在市场里的牛肉大部分没有做到品质的规范，消费体验欠佳，因此牛肉的需求疯涨，今日全国范围内牛肉价格维持在38.7元一斤，与上周对比，牛肉价格增涨了1.3%，而海外的牛肉价格维持在22.7元一斤，与中国的牛肉价格对比，还存有一定的差距，我国多个地方都有生产牛肉，但是消费市场基本平稳，都还没到无人交易的程度，短时间看来，中国牛肉的涨价，交易稍有下挫。

5. 一斤牛肉40块钱买30斤,答1200元,为什么不对

一斤40元.30斤就是40*30=1200元【摘要】
一斤牛肉40块钱买30斤,答1200元,为什么不对【提问】
您好，我这边正在为您查询，请稍等片刻，我这边马上回复您~【回答】
您好，很高兴为您解答：一斤牛肉40块钱买30斤,答1200元是没错的哦【回答】
一斤40元.30斤就是40*30=1200元【回答】
是您的老师给您批复错误的吗？如果是的话建议去找老师问一下是不是批错了哦【回答】
但是如果是公斤的话那么就不是这个答案了哦，所以看到原题目才会比较确定呢【回答】

6. 为什么市场上冻牛肉很便宜？

      01      因为冷冻的牛肉没有新鲜牛肉新鲜，味道也比较老，口感也不是很嫩，而且冷冻的牛肉保存的时间一般比较长，新鲜牛肉很容易分辨出新鲜度和品种品质，牛肉冷冻后特征很难分辨，所以冷冻的牛肉比较便宜。
      冷冻牛肉的售价是比较便宜的，通常冻牛肉比鲜牛肉便宜一半，这是因为冷冻的牛肉没有新鲜牛肉新鲜，味道也比较老，口感也不是很嫩，而且冷冻的牛肉保存的时间一般比较长，新鲜牛肉很容易分辨出新鲜度和品种品质，牛肉冷冻后特征很难分辨，所以冷冻的牛肉比较便宜。
      一般的冷冻牛肉，有质量保证的冷冻肉颜色多为浅灰色，肥肉和油脂则呈白色，闻起来没有异味，凭肉眼可以观察到光泽度。如果肉看起来比较暗，或者变黄、变黑了，闻起来有一股异味，这都说明肉已经变质了，不能再进行食用。
      也可以用手摸来分辨牛肉的新鲜度，新鲜的牛肉用手指轻轻触碰，稍微有一点粘手，手指离开牛肉后不会有粘有血水，如果是触碰时感觉不到粘手，但手指上粘有稀稀的感觉是血水的东西时，说明是注水较严重的肉。

7. 牛肉一斤20多元？

牛肉的价格却没有丝毫下降，在今年8月份时，猪肉价格为40.9元每斤，但在今日，牛肉价格已经涨到了45.81元每斤，可以说涨幅并不小。今年的牛肉之所以涨幅这么大，还因消费需求比较大，因猪肉价格持续大涨，很多人将目光看向了牛肉，也因此带动牛肉价格提升。
不过今日，“牛肉一斤20多元”的话题上了热搜，这让人很是不解，目前的批发价都40多元，20多元的牛肉到底从哪里来的？

笔者搜了下资料，发现这些牛肉并非国产牛肉，目前玉米、豆粕的价格大涨，养殖成本增加，光是收购价都在16元左右，不可能卖这个价格，这些牛肉其实是从国外进口的。上海一经销商表示，目前进口牛腩价格也才20多元一斤，价格比较实惠，在市场上受到了热捧，毕竟它可是比现在的猪肉价格还要实惠。
进口的牛肉并非价格都便宜，主要是分两种，一种是巴西、阿根廷的草饲牛，这属于比较低端的牛肉，价格便宜；还有一种是澳洲和牛的肉，价格比较高，品质优，因此卖价贵。

今年的低端牛肉进口价格比较低，相比2019年跌了30%左右，在国际市场上不被喜欢。反而那些高端牛肉，价格却上涨了30-50%。至于为何，还因澳洲和牛的养殖规模减少，很多牛肉厂倒闭，供应减少。
不过网友对此却有怀疑，我国的进口牛肉占比总消费量也不过19.92%，哪里那么多的供应需求？应该还有其他猫腻，至于是什么，笔者看到网友的评论总结了如下2点造假的情况：
1、注水牛肉
朋友小浩称，他亲眼见过屠宰厂宰杀毛牛后，从腹腔内注了3大桶水，牛肉的重量瞬间多了很多，因此牛肉卖的便宜屠企也赚钱。还有一个人说，他买了1斤鲜牛肉回家卤制，正常的话能卤出6两牛肉，但他却只卤出了4两，主要是注水的缘故，血水比较多。

2、假牛肉
目前市场上造假的技术可是越来越先进了，有多种肉都可以造假，比如说可用鸭肉、鸡肉、猪肉当做原材料，当然现在的猪肉价格高

8. 市场上卖的卤牛肉40元一斤，是冻牛肉吗？

为什么我觉得不是牛肉呢？当我用菜刀切的时候就知道了，为什么我的菜刀普通猪肉都切不动，但是切那个所谓的牛肉比青菜还容易。大家可以看看我的菜刀(见下图)，我10块钱买的菜刀，已经用了差不多一年了，从来没有磨过，现在切青菜都困难，但是切这个所谓的牛肉却很容易。

按任何一个法治国家，对造假是不允许的。这样堂而皇之的解释简直就是当消费者为傻子和无脑的人对待。网购平台收割商家和消费者后，还如此面不改色，除了马云之外，恐怕找不到第二个。客服要求拍照上传，回复不能退！理由是包装破损。收到商品不能拆开看，要看必拆包装，拆除包装，哪怕伪劣商品也不能退。投诉当地市场监督管理，无权处置，找市长热线回复：尽量网上投诉。

看详情页，有些新鲜宰杀的牛肉:这是市场上售价最高的牛肉，现在一般按部位不同，农贸市场上最好的部位可以卖到50元左右，一般的也在35元以上。明明白白写的鸭肉。不知道你看的哪个价位的。进口牛肉内地批发价牛腩19到20我买过，腱子肉我买成二十五六。南美那边地多人少，只要能卖出去就有赚。阿根廷的潘帕斯草原你可以搜一下，但是阿根廷的牛肉不是最便宜的。
价格便宜的所谓牛肉，都是合成牛肉。我去过冻库，知道内幕。合成牛肉，材料可能是牛肉碎，通过机器挤压而成。更有当时市场的牛肉是40多一斤，而这个牛肉10多元一斤，严重地违反了市场的经济规律，加上这种肉，易碎没有牛肉的特征，可以判定是假牛肉。恶劣者，可能用各种肉碎挤压而成，连牛肉的影子都没有。所以不要贪图便宜。