1. 韭菜炒鸡蛋的做法 韭菜炒鸡蛋怎么做
简单几步教您做出好吃的韭菜炒鸡蛋
2. 做法,韭菜炒鸡蛋怎么做好吃,韭菜炒鸡蛋的家常做法
主料
鸡蛋
3个
韭菜
80g
辅料
精盐
适量
鸡精
1勺
步骤
1.把洗干净的韭菜摘取老根,清洗干净。
2.鸡蛋3个打入碗中,放少许盐搅拌均匀。
3.韭菜切成3厘米长的段,放入盘中备用。
4.锅中放入少许油,油热后放入鸡蛋液翻炒。
5.把炒好的鸡蛋碎放入碗中备用。
6.另起锅,放油,油温7成热的时候放入韭菜翻炒。
7.接着倒入事先炒好的鸡蛋碎,调味,放入精盐,鸡精翻炒。
8.韭菜炒鸡蛋就出锅。
小贴士
韭菜这道菜还有减肥的功效,炒菜时油要适当的少放。
韭菜多食会上火且不易消化,因此阴虚火旺、有眼疾和胃肠虚弱的人不宜多食。
3. 请教韭菜炒鸡蛋怎样做好吃?
韭 菜炒鸡蛋好吃做法
食材准备:九菜,鸡蛋
1.首先准备食材
准备一把九菜择好以后用清水洗去上面的泥沙和烂叶,加点食盐浸泡清洗一遍,然后把九菜切成段备用。
碗中打入四个鸡蛋,加入少许食盐入底味,倒入一点清水搅拌均匀备用,在蛋液中加点清水能使鸡蛋更加嫩滑。
2.食材准备好以后开始烹饪
把锅烧热,加入植物油滑锅,倒出热油加入凉油,油温六成热时倒入鸡蛋用勺子推散,来回颠锅翻炒,蛋液全部定型以后,用铲子把鸡蛋炒散再倒出来控油。
锅内留底油,倒入九菜开中火翻炒30秒,把九菜断生后加入少许食盐,翻炒入味以后倒入炒好的鸡蛋再次翻炒几下,不用炒太久,翻均匀即可装盘上桌。
提示:
1.鸡蛋里面加水,能使鸡蛋更加嫩滑。
2.炒鸡蛋时油温要稍微高一点,让鸡蛋快速凝固,从而减少烹饪时间,炒出来的鸡蛋也会更加鲜嫩。
3.九菜下锅后要大火爆炒,断生以后再放食盐,否则容易出水影响口感。
鸡蛋营养价值:
1. 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,蛋白质为优质蛋白,对肝脏组织损伤有修复作用;
2. 富含DHA和卵磷脂、卵黄素,对神经系统和身体发育有利,能健脑益智,改善记忆力,并促进肝细胞再生;
3. 鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素,可以分解和氧化人体内的致癌物质,具有防癌作用。
功效与作用
1.健脑益智:鸡蛋对神经系统和身体发育有很大的作用,其中含的胆碱可改善各个年龄组的记忆力。
2.保护肝脏:鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用,蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量,增强肌体的代谢功能和免疫功能。
4. 韭菜炒鸡蛋的做法 韭菜炒鸡蛋怎么做
今天正好用这菜来和您分享一个韭菜炒鸡蛋的正确做法。
5. 韭菜炒鸡蛋怎么做好吃,韭菜炒鸡蛋的家常做法
韭菜炒鸡蛋
6. 韭菜炒鸡蛋的做法家常做法
简单几步教您做出好吃的韭菜炒鸡蛋
7. 菜韭菜炒鸡蛋的做法,菜韭菜炒鸡蛋怎么做好吃
主料鸡蛋2个 韭菜50克
辅料油适量 盐适量 味精适量
步骤1.这是原材料,很普通哦
2.就爱那个韭菜切成1cm长的段,鸡蛋加入少了胡萝卜丝儿打散备用
3.热锅冷油,先将鸡蛋放入像摊煎饼一样摊个鸡蛋饼
4.反面煎熟
5.快速切成大块
6.装出备用
7.利用锅里的底油,将韭菜快速翻炒一下,并加入调味料调味,将炒好的鸡蛋倒入翻搅均匀即可
8.装盘就可以吃了。很棒吧!
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简单几步教您做出好吃的韭菜炒鸡蛋