人为什么要多吃素，少吃肉？

1. 人为什么要多吃素，少吃肉？

很多人可能会问？人吃肉吃多了，为什么会得高血压，糖尿病，动脉硬化，还有心血管病，甚至癌症的几率也会提高？那么又为什么食肉动物比如老虎，狮子，天天吃肉，怎么也没有这些反应疾病呢？
我写过一篇文章讲述过这个问题。我大概提一下，这是因为人的食肉动物的身体构造不一样所决定的。
人的肠子和胃更倾向食草动物。这里就不多重复了。
有感兴趣的朋友，可以关注我，看我前面写的文章，《人为什么要多吃素，少吃肉》。
有很多人不服气，留言说了吃人更适合吃肉。现在，我们不谈身体构造的问题。从别的角度来说明这个问题。
一毒素的问题。
大家都知道人生气的时候，身体体会产生毒素这个事情，据说，人生气的毒素，可以毒死一只小白鼠。不只是生气，包括，疼痛，恐惧，愤怒，紧张，等不良情绪，都会导致身体产生毒素。由于不良情绪导致人生病的案例数不胜数。
动物也是一样的，在危险的情况中，血液中的荷尔蒙，尤其是肾上腺素会产生极大的化学变化。大量的荷尔蒙留在肉内，经由人类的食用，然后毒化人类的身体组织。
你们见过杀猪时候，猪的那种撕心裂肺的那种惨叫声吗？可以想象到，猪见到自己的同类（也可能是老婆，或者孩子）被人宰杀的时候的那种疼痛，愤怒，恐惧。轮到自己被宰杀的时候，身体又会产生巨大的疼痛，愤怒，恐惧。那他的肉会产生多少毒素呢？美国营养学家指出：动物死尸的肉中，含有毒性的血液与其他的排泄物。
那么我们反观素食，蔬菜，不会因为产生不良情绪，而产生毒素。所以癌症人群里面，吃肉多的人，占癌症的比例是比较高的，吃素的低很多。
二，疾病的问题。
肉食者所面临的另一项危险是：动物经常会感染一些疾病，尤其是那些集约化养殖场内的动物，而这些病往往是肉商或检验员无法察觉的。有些疾病即使察觉，为了利益养殖户也会把肉低价卖出去，而流向市场餐桌。
科学家在实验中发现，如果用有病动物的肝脏来喂鱼，鱼会得癌症。令人惊栗的是：养殖环境下，患有血癌的动物愈来愈多。集约化养殖场里的动物没有一只是健康正常的，这话已成为事实而非危言耸听的夸张。疯牛病，和禽流感大家都听说过，这个也不用多说了。
这也说明了，为什么吃肉的人，为什么会更容易得癌症和疾病。
三化学食品
肉食常被称为吃食物连锁键的末端现在，全世界的农田都用有毒的化学物品（肥料与杀虫剂）来处理。这些化学物品会保存在动物脂肪内，并且一旦储存，便很难破坏。这些毒性药物就停留在吃植物与青草的动物体内。
所以当你吃肉时，你累积在动物身体内的化学物品都吃进你的体内。所以人类就变成有毒杀虫剂高度结晶的最后吸收者。爱荷华州立大学所做的实验显示，大多数人类身体中的有毒化学品都是来自肉类。肉类中所包含的有毒化学物品的残留量比起蔬菜、水果、青草中所包含的，要高出十三倍。
四、心脏病
动物肉中的脂肪，譬如胆固醇，不会在人体内好好地分解，这些脂肪会附著於肉食者的血管壁上。由於不断的累积，年复一年，血管内部会变得越来越狭窄，能通过的血液量也就越来越少。这种危险的情况就叫心脏病变。它使心脏感到很大的负担，迫使它需要极为用力地将血液送到阻塞而紧缩的血管之中。结果高血压、脑充血、心悸等毛病都发生了。
素食品中的粗糙及纤维质确实能降低胆固醇。加州洛马琳达大学营养系主任瑞吉斯特博士，曾经做实验证实，豆类中所含的物质能使胆固醇减少。
得心脏病的朋友，也有可能是肉吃多了的缘故呀。所以，要想身体健康，还是得多吃素呀
五，肾脏病、痛风、关节炎
肉食者体内所负荷的废物，最显著的便是尿素与尿酸。身体为了排出氮化合物，肉食者肾脏的负担是素食者的三倍。一个人年轻时，还能承受这份负担，所以仍不致于有疾病现象的发生。但是当年龄渐长肾脏耗损过度，它们再也无法有效地作用，於是肾脏病就随之产生。
当肾脏无法再处理肉所带来的过重负担，於是无法排除的尿酸就储存在体内。肌肉就像海棉一样将它加以吸收；当水份吸乾之后，它就变硬而形成结晶体。当它停留在关节里，痛风、风湿痛、关节炎等症状就产生了
所以，肾脏病，痛风，关节炎，也有可能是吃肉太多的缘故呢。
六便秘，肠道的问题。
我们的消化系统并不适合吃肉，因此肉食者经常抱怨排泄困难。肉类由于不含纤维质，所以它在消化管道中移动的非常缓慢(比起谷类与蔬果食品约慢4倍)，所以会造成便秘的问题。
许多最新的研究报告都显示，促使正常排泄的纤维质只能从恰当的植物类食品中得到。
所以便秘，也有可能是吃肉太多了缘故。吃素是完全可以解决这个问题。
还有一些是僵尸肉的问题，和一些其他的疾病，就不一一列举了。
所以为了健康就多多吃素吧。
觉的小编的文章有帮到你们的，就留言，点赞，关注吧。
祝看过我的文章的朋友们，身体健康，万事如意！

2. 为什么要多吃素，少吃肉？（从身体，生态环境等多方面分析）

1、多吃素少吃肉有助降低死亡风险。
对人体健康来说植物蛋白优于动物蛋白，而在动物蛋白中，鸡肉和鱼类优于红肉、奶类和蛋类。从膳食的角度讲，绝大多数摄入的营养素都来自于食物，而每种食物中的营养素又种类繁多。因此研究人员认为研究蛋白质的食物来源对健康的影响同样重要，并为此分析了美国两个大型随访研究的数据。
在这两项研究中，研究人员通过调查问卷收集了超过10万护士和健康专业人士的饮食、生活方式、健康状况和疾病诊断信息，同时利用家属报告和国家死亡数据库等收集了这些研究对象的死亡信息。
在最新的研究中，宋明洋等人利用统计学模型分析动物蛋白和植物蛋白摄入量与死亡率之间的关系。结果发现，蛋白质的食物来源对健康有重要影响。摄入高动物蛋白，尤其是来自红肉的动物蛋白，与死亡风险呈正相关，而摄入高植物蛋白与死亡风险呈负相关。
2、多吃素，少吃肉能保护环境。
一份报告警示道，我们还需要付出更多的努力来保护环境。
哺乳动物、鸟类、爬行动物、两栖动物以及鱼类的数量急剧减少，在过去的四十年里这些动物的数量减少了60%。
“如今破坏自然被视为发展的代价，但我们不能继续这样了，”世界野生动物基金会执行董事托尼·朱尼珀说道。
在1970年至2014年之间，大象、犀牛以及北极熊等外来物种的数量大幅减少，而英国人比较熟悉的角嘴海雀和刺猬也大量减少。
生活在热带地区及淡水栖息地的动物的数量衰减尤为突出。地球表面只有四分之一的地区可以免遭人类活动的影响，而到2050年，这样的地区会减少十分之一。
栖息地的减少以及偷猎、污染和气候变化都会导致动物减少的危机，而专家认为，使用传统策略已无法解决这种危机。
捕捞过度、滥伐森林以及使用杀虫剂等人类活动的激增是许多物种数量减少的关键。
朱尼珀先生指出，个人行动可以发挥作用来保护动物，他表示改变对食物的态度是一项重要策略。
“我们多数人能做的最大的一件事就是少吃肉，”他说道。

扩展资料：
吃素的好处：
1、减轻体重。2013年发表在《美国营养和饮食学会期刊》上的一项为期5年的追踪调查显示，不吃肉的人，平均身高体重指数要低于食肉者，素食者比杂食者患上肥胖症的比率明显偏低（9.4%对33.3%）。此外，即使摄取的热量相同，吃肉少的人也更苗条。
2、不易得心血管疾病。吃太多肉和乳制品会增加血液中胆固醇的含量，而血液中胆固醇含量过高会增加人们患上心脏病的风险。
3、血压降低。发表在《公共健康营养学期刊》上的一项研究成果显示，素食者的高血压患病率要低于肉食者。这是因为前者的平均体重较轻，且他们会摄入大量的果蔬。
4、患糖尿病的风险降低。美国糖尿病协会进行的一项研究显示，少吃肉会降低人们患上代谢综合征的风险，它是与2型糖尿病、中风和心脏病相关的一组风险因素。
5、改善消化功能。食用更多的蔬菜和豆类意味着对膳食纤维的摄入量增加，这能改善总体的消化功能，减少便秘。
参考资料来源：人民网-多吃素少吃肉 有助降低死亡风险
参考资料来源：人民网-少吃肉能降低患癌风险？盘点吃素的十大好处
参考资料来源：人民网-少吃肉还能保护环境？以后要多吃素！

3. 吃素比吃荤好，请用生态学的角度解释一下

因为吃素一般是绿色植物，也就是生产者，荤一般是动物，大多数是消费者。能量在生态系统中是逐级递减的，一般效是10%～20%，也就是说你获得同样的能量，全吃低营养级的食物比全吃高营养级的食物量要少得多，可以缓解粮食短缺等问题。

4. 吃素比吃肉更健康？素食虽好但不吃肉类也可能对健康不利。

 人是杂食动物，但不管是从口腹之欲还是从身体本能来说，绝大多数的人更喜欢吃肉。因为肉类的热量更高，所以为了鼓励我们去吃身体会释放愉悦因子。
   但现在不管是从 健康 角度，还是身体原因，亦或信仰越来越多的人选择吃素食。好多环保组织也提倡人类少食用各种肉类，因为饲养这些食用动物需要大量的各种饲料，还会导致大量二氧化碳排出。
   严格来说食素是完全不吃动物性食物及其产品，但现在也有很多分支有的人会吃蛋类和奶类、有的人会吃鱼类、有的人会选择性吃一些肉类。
      在人类的发展史上最早的食物来源是采摘各种野果后来才学会了打猎，可以说人类最初就是吃素的，后来才慢慢的变成“什么都吃”。
   素食的主要来源包括水果蔬菜和各种五谷杂粮这些，我们从小就知道要多吃水果和蔬菜对身体好。这些素食中含有我们身体所需的维生素、矿物质、膳食纤维和各种植物化合物。
   同时除了坚果这些脂肪含量相对较高， 大多数素食脂肪和胆固醇含量都比较低，多吃素食有利于控制体重，预防因为脂肪摄入过多导致的各种身体 健康 问题。 
   因此吃素食对我们的身体 健康 是有积极作用的。
     
       和素食相比肉类含有丰富的蛋白质 ，一般瘦肉蛋白质的含量可以达到20%左右，而且氨基酸种类多和人体所需的非常接近。而绝大多数素食中蛋白质含量很低。
    同时肉类中还含有素食中相对较少的维生素B、维生素D、铁、无机盐、卵磷脂等营养素，搭配吃更有利于营养均衡。 
   吃荤的被人们所诟病主要是因为其脂肪含量比较高，特别是肥肉中可以达到30%左右，但和素食相比荤的里面碳水化合物的含量比较低。
     
      脂肪方面鱼虾、鸡牛的瘦肉这些含量也并不是特别高，但要注意烹饪方式，一般煎烤炸这些方式特别受欢迎，虽然它们满足了人们的口腹之欲，但脂肪在高温下很容易发生化学反应产生对身体有害的物质。
   所以不是有特殊情况其实也没必要完全不吃荤的，因为只吃素食很容易缺乏蛋白质、维生素B、维生素D等营养素，给我们身体带来伤害。
   吃肉类时控制量注意烹饪方式就好，其附属产品蛋奶类更是高营养食品。
     
      我们进食的本质目的是为了给身体生长代谢和进行各项活动提供各种营养素，所以吃素最基本的一条就是要足量保证品种的多样性。
   主食方面可以用精制米面搭配各种粗杂粮，同时提高豆类和其制品的摄入量，因为豆类是素食中为数不多的高蛋白食物。
   蔬菜和水果要保证多样性，同时要“好色”一点各种颜色的搭配着色，因为不同颜色包含的部分营养物质不同，同时要摄入一定的菌菇藻类。
   每天适当吃一点不同的坚果，坚果符号多种对人体有益的脂肪，同时也要保证植物油的多样性，因为脂肪也是人体不可缺少的营养素。
    如果完全不吃荤最好定期检测一下身体是否缺少部分营养素，如果缺少可以在日常中添加一些膳食补充剂。 
      选择哪种饮食方式是每个人的自由，但不管选择何种方式一定要注意营养均衡，好的身体是一切的基础。

5. 越来越多的人倡导素食，素食比肉食健康吗？

吃素食不一定比吃荤食健康，从营养学角度来说人类健康饮食的荤素黄金比例应该为2：6，由于肉类热量较多，纤维素含量少，消化后产生的粪便量较大，不利于肠道蠕动。粪便在肠道内长期积存，水分被吸收，变得干结而形成便秘。同时，粪便在肠道积存，其中的毒素又被肠道吸收，会让人产生口臭、饱胀、呕吐等病症。与之相反，蔬菜等很多素食含有大量纤维素，可以增加肠道蠕动，促进排便，有利于人体健康。

吃素食并不比吃荤食健康，由于素食较为清淡，有些人会添加大量的油脂、糖、盐和其他调味品来烹调。殊不知，这些做法会带来过多的能量，精制糖和动物脂肪一样容易升高血脂，并诱发脂肪肝，而钠盐会升高血压。

吃素食并不比吃肉食身心健康，因为素食比较口味淡，有的人会加上很多的植物油脂、糖、盐和别的调味料来烹饪。却不知道，这种作法会产生太多的动能，精制糖业和动物脂肪一样非常容易升血脂高，并引起轻度脂肪肝，而醋酸盐会升血压高。素食做为一种美食文化，一跃变成近几年来更为迅速的饮食搭配时尚，尤其是在许多欧美明星和国际性选手的青睐下，促使素食早已成为了一种最新的环境保护、健康的生活方法。

可是素食不一定一定比肉制品更健康，素食自身并不会积极去伤害身体健康，若是一直吃素食，都不重视有效的配搭，那麼人体便会产生许多问题。所以说，素食也是要有效配搭的。针对出自于民族宗教或是环保理念的素食群体，大家理应给与一定的重视和了解，但对这些出自于身心健康或是减肥瘦身的群体而言，务必在可靠的辅导下遵循科学合理、合适自身的饮食标准，有效的运用食材，以保证达到本身营养成分需用和推动身心健康。

6. 只要注重食物的多样化,多吃素也不会影响长个对不对

不对
注重食物的多样化,多吃素也会影响长个

7. 素食主义者注意，长期不吃肉，身体会发生什么变化

长期不吃肉的人，身体会发生什么变化？

8. 素食主义者平时很少吃肉，他们的身体容易缺什么营养物质？

随着人们的生活水平的提高，肥胖问题便受到人们的重视，想拥有健康的生活方式，很多人便开始提倡吃素食。那你知道素食主义不仅给人好来好处，也会带来不利的影响呢？
素菜是不吃荤菜，素食主义的有很多的好处：



1、减少疾病的发生素食食材脂肪含量少，基本不含胆固醇，素食主义者吃素食能降低心 血管疾病 甚至癌症发生的可能性。
2、减轻身体负担素食食材中含有较多的膳食纤维，能够帮助促进肠道蠕动，帮助身体带走堆积的毒素，有利于新陈代谢同时减轻身体的负担。
3、增强食欲吃素能够帮助大家改掉暴饮暴食的坏习惯，许多素菜中含有丰富的膳食纤维，能够增加饱腹感，对增强食欲，防止胃痛有很大帮助。



4、帮助减肥吃素食能够帮助减少对动物脂肪的摄入，减少身体摄入的热量，而且其中含有的纤维度等还能够促进排毒，加快新陈代谢，从而帮助减重轻身。
但长期素食，也会对人的身体产生不好的影响：
1、蛋白质摄入不足长期吃素食很容易造成蛋白质摄入不足，其中以动物蛋白为主。吃素食能够帮助补充植物蛋白，但是动物蛋白的不足很容易使人体碳水化合物、蛋白质、脂肪比例失衡，因而造成消瘦、记忆力下降等症状。



2、矿物质流失长期吃素食很容易造成身体缺乏铁元素、锌元素等营养素，这些营养素的缺乏容易使人出现疲惫感。另外缺锌还会影响到儿童的正常发育，缺铁还容易导致贫血症的发生。
3、社交困难吃素食的人出现社交困难主要是因为饮食习惯与他人不同的饮食习惯造成的困扰。另外还可能与家人、朋友出现不同的分歧，影响到正常的人际交往。